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Domaine de Pialentou

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Besichtigung des Kellers, Schloss, Landgut
Weinprobe
Besichtigung/ BIO Weinprobe



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Hinzugefügt amv : 20/11/2010
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1664 Route de Cadalen
81600 Brens, FRA
GPS Lat: 43.8861111 - Lon: 1.9138348


Situé entre Toulouse (50 km) et Albi (20km), le "Domaine de Pialentou" se trouve au cœur de l’Appellation Gaillac.

Perchées sur les coteaux de la rive gauche du Tarn, nos vignes plantées sur des sols de : galets, graves et boulbènes, exposés : O/ NO. Un des meilleurs terroirs de l’appellation.

Cépages rouges (10 hectares):

- Braucol (Fer- Servadou) et Duras pour les notes locales (cépages obligatoires)

- Syrah pour le style et le charme Méditerranéen (cépage principal)

- Cabernet - Sauvignon et Merlot pour la touche Atlantique (cépages secondaires)
Les cépages blancs (2 hectares) :

- Mauzac : cépage régional aux parfums uniques de pommes vertes et poires (cépage obligatoire)

- Sauvignon : le cépage réputé pour caractéristiques aromatiques. (cépage secondaire)

Depuis 1998, des familles Gervais.

haha "LES GENTILLES PIERRES ":

Cette sélection tire son nom d'une traduction très libre de l’occitan « Pialentou ». Elle recouvre les cuvées de prestige du Domaine.

"Les Gentilles Pierres" rouges sont vinifiées à partir de Braucol, Syrah, Cabernet – Sauvignon et Merlot. Une partie est élevée en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, l'autre séjourne deux ans en cuve avant d'être embouteillée.
Ce sont des vins puissants aux tanins souples, bien équilibrés.

Idéals pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les fromages bleus, ils peuvent se conserver 7 à 10 ans.

"Les Gentilles Pierres" blanc sec, est un assemblage à part égale de Mauzac et de Sauvignon. Le Mauzac, cépage local, apporte des notes de pommes vertes et le Sauvignon ses parfums d'agrumes et de buis.

Compagnon parfait pour un plateau de crustacés, des fromages frais de chèvres ou de brebis ou en apéritif.

« MAUZAC », blanc sec est élaboré à partir de Mauzac uniquement. Ce cépage offre un nez délicat et floral Un style souple, assez puissant.


"Les Gentilles Pierres" doux, provient d'une sélection de Mauzac, vendangée à la main fin octobre et fermentée en barriques neuves.

Vin riche et complexe, il est produit seulement quelques centaines de bouteilles par an. Exquis en apéritif, avec le foie gras, les fromages bleus et les desserts aux fruits.

"NUANCES DE COCAGNE":

Cette gamme fait référence au mythique "Pays de Cocagne", mais également à la "Cocagne" - teinture bleu issue du traitement de la fleur du pastel - qui fit la richesse de cette région pendant plusieurs siècles.

Les "Nuances de Cocagne" rouge et rosé - fruits des cépages obligatoires de l'appellation : Syrah, Duras, Braucol - sont des cuvées traditionnelles.

Ceux sont des vins gouleyants, à apprécier et consommer avec grillades, barbecue, charcuterie, pizzas…

Ils sont habillés de bleu, clin d'œil à la "Cocagne".
du Lunid au actVendredi:

- de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00

Samedi, Dimanches et Jours Fériés:

- de 10:00 à 12 et de 14:00 à 17:30 ('*)

* Il est recommandé de téléphoner avant : 05 63 57 17 99
Gratuit

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