Die Weinregion Champagne


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Herzlich Willkommen in der Weinregion Champagne

Champagne ... wenige Bezeichnungen erinnern wie diese an Raffinesse, Eleganz und Geschmack. Leidenschaftlich ist die Geschichte dieses Schaumweins, der in der ganzen Welt gepriesen wird und mit Luxus und großen Festen assoziiert  wird. Die Geschichte beginnt im Jahr 1670, als dom Pérignon, ein Mönch, versuchte die Qualität des Weines zu verbessern, indem er Schaum und Frische konservierte. Ihm kam die Idee das Traubengemisch herzustellen, dies in eine Flasche abzufüllen und einen Korken zu verwenden und diesen durch anhand einer Kordel aus Hanf an der Flasche zu befestigen. Trotz dieser frühen Entwicklung bleibt die Alchemie des Champagners nach wie vor ein Geheimnis, das die Sinne betört. Ebenso geht es auf dom Pérignon zurück, dass die Champagnerflaschen mit einem dickeren Glas verstärkt werden müssen, um eine Explosion zu vermeiden. Es wird geschätzt, dass ungefähr 50 Millionen Schaumbläschen in einer Flasche Champagner enthalten sind.
„Im Fall eines Sieges, habt ihr es euch verdient Champagner zu trinken; im Falle einer Niederlage habt ihr es nötig!“ soll Napoléon gesagt haben und so dazu eingeladen haben, den Champagner unter allen Umständen zu konsummieren. Madame de Pompadour vertrat die Ansicht: „Der Champagner ist der einzige Wein, der die Schönheit der Frau auch nach dem Genuss erhält.“


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