La démarche qualité Bourgogne de vignes en caves, réseau de qualification et de promotion de l'accueil dans les caves oenotouristiques



 La démarche qualité Bourgogne de vignes en caves
 
    Sur la Route des Vins de Bourgogne, 311 professionnels du vin (2012) vous accueillent sourire aux lèvres et verre en main pour vous transmettre la passion de leur métier et vous faire découvrir les qualités de leurs vins. Qu’il s’agisse de viticulteurs, de caves coopératives (groupements de producteurs) ou de négociants-éleveurs, les domaines qui adhèrent à la charte de qualité De Vignes en Caves s’engagent à vous recevoir de façon chaleureuse et personnalisée.
 
Il vous suffit de repérer le panonceau De Vignes en Caves apposé à l’entrée du lieu d’accueil, et de pousser la porte. Là, votre hôte vous proposera la dégustation gratuite d’au moins un vin, et pourra vous initier aux secrets des cépages, des appellations, des saveurs et des arômes de ses bourgognes. Vous aurez ensuite la possibilité d’acheter du vin sur place afin de rapporter quelques bonnes bouteilles à partager à la maison, en famille ou avec vos amis.

Les domaines ou maisons de négoce qui adhèrent à la charte d'accueil « De Vignes en Caves », créée il y a 20 ans par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, s'engagent :

• A réserver aux visiteurs un accueil chaleureux et personnalisé
• A recevoir les visiteurs aux heures d’ouverture fixées par l’adhérent
• A apposer, dans le lieu d’accueil, le panonceau indiquant leur adhésion aux principes de la charte
• A développer la pratique de l’accueil en langues étrangères
• A offrir un accueil authentique
• A proposer gratuitement aux visiteurs la dégustation d’au moins un vin
• A afficher la liste des tarifs, si la dégustation d’une large gamme est payante
• A afficher la liste des appellations commercialisées
• A proposer une vente à emporter (minimum de 3 bouteilles) et un service d’expédition (minimum de 12 bouteilles)
• A fournir des informations sur la Bourgogne et sur le domaine

Plus d'infos : CRT Bourgogne