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Château Volterra

La Cave

カーヴ、シャトー、ドメーヌ見学
試飲



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追加 : 19/01/2011
閲覧済み : 16552
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Route de Camarat
83350 Ramatuelle, FRA
GPS Lat: 43.2048086 - Lon: 6.6590839


Au Château Volterra, notre aspiration est de produire un Côtes de Provence qui se classe toujours parmi les meilleurs vins au monde. Nos vins rouges sont riches et complexes, ce qui est rare parmi les vins de la région Côtes de Provence. Nos vins blancs offrent un arôme racé avec une note légère d'agrume et une bouche rehaussée par une fraîcheur bienvenue.

  • Le Vignoble Le Vignoble
  • Nos Vins Nos Vins

時事

Le Château Volterra est situé sur le
Cap Camarat à proximité du Golfe de
Saint-Tropez. Connu comme un haut lieu culturel
dès les années 30, le château était un passage
obligé pour les plus grands artistes français et
internationaux. Fin des années 80 le château
et son domaine furent laissés à l’abandon
jusqu’à son rachat en 1999, où ils retrouvèrent
leur prestige grâce à une restauration complète
par les nouveaux propriétaires.
Au Château Volterra, notre dévouement à la
qualité définit toutes les étapes de l’élaboration
de notre vin. Nos vignes sont travaillées
manuellement, sans recours aux désherbants.
Les rendements sont réduits au strict minimum
pour augmenter la qualité du raisin.
Les vendanges sont effectuées la nuit
pour préserver la fraicheur et les arômes
particuliers de chaque cépage.
Un dernier tri à la cave permet de sélectionner
uniquement les grains les plus sains.
Au Château Volterra le vin est une question de
passion, de tradition et de terroir.

haha De la Vigne au Vin
Les pointes techniques
• Vendanges manuelles dans la fraîcheur de la nuit
• Tri sélectif des raisins
• Utilisation de la neige carbonique et gaz carbonique
pour protéger contre l’oxydation
• Maîtrise de la température de fermentation
• Laboratoire sur place
• Tous les vins sont mis en bouteille au Château
Le Rosé
Grenache – Mourvèdre
• Seulement le premier jus est utilisé
• Fermenté à basse température
Les Blancs
Deux cépages, deux vins très différents
Le Vermentino est fermenté en cuve inox pour privilégier
tout le caractère variétal du cépage : frais et vif.
Le Chardonnay est fermenté en barrique avec élevage
sur-lie pour créer un vin riche et complexe.
Les Rouges
Grenache – Mourvèdre – Syrah – Cabernet Sauvignon
• Chaque cépage est fermenté à part
dans des grandes cuves en bois
• Deux pigeages manuels sont faits journalièrement
pendant la fermentation
• Macération post-fermentaire pour un vin riche
en couleur et tanins
• Elevage en barrique pendant 1 à 2 ans
• Mise en bouteille sans filtration
De Octobre à Mai sur RDV seulement
De Juin à Septembre, du Lundi au Samedi de 10h à 18h
Dégustation gratuite jusqu'à 5 pers
Visite et dégustation pour groupe, nous consulter pour les tarifs.

滞在

ペット同伴可 クレジットカードで支払い可 American express acceptée

対応言語

Anglais

ラベル

Vigneron indépendant
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