Le Guide du Vignoble

Une journée au coeur du vignoble de Cahors

Organisée par la communauté de communes de la vallée du Lot et du vignoble représentée par Cécile Lepoutre, et en collaboration avec l'office de tourisme de Cahors, des représentants de la presse ont pu profiter d'une découverte approfondie de la magnifique région lotoise en ce début de mois d'octobre.
L'accueil commence le jeudi 4 octobre au soir au restaurant le Balandre à Cahors, l'occasion de découvrir les richesses de la gastronomie lotoise, et s'est poursuivie à la Villa Cahors Malbec, espace de dégustation des vins de Cahors ouvert aux côtés de l'Office de Tourisme depuis juillet 2011. La journée de visites du vendredi 5 débute sur Cahors, point de départ de l'expansion du vignoble du Lot, en compagnie de Valérie Noyé, guide-conférencière de la région Midi-Pyrénées passionnée d'histoire. Chef lieu du département du Lot, Cahors, autrefois appelée Divona Cadurcorum (Divona était une divinité celtique des eaux et le nom d'une fontaine qui irrigue toujours la ville, désormais sous le nom de fontaine des Chartreux) est entourée d'une large boucle que forme le fleuve Lot.

Après une découverte du quartier cathédrale basé dans le coeur historique de Cahors, le groupe se rend à quelques kilomètres de là, à Caillac, au domaine Lo Domeni.
C'est autour d'un comptoir placé sous un figuier que le très accueillant Pierre Pradel, propriétaire ce domaine de 7 hectares repris en 2004, nous accueille.

Notre rencontre coïncide avec le premier jour des vendanges dans le Lot, et nous apprenons que le domaine en culture raisonnée élabore sa cuvée Vendémia grâce à des vendanges et un égrappage manuels. Pendant la dégustation des cuvées Côté Rosé, du Clos Domeni, et du sublime Vendemia, ainsi que de figues fraîches et de toasts, le vigneron déclare vouloir agrandir son chai, et être favorable à l'accueil de touristes à la propriété. Un petit caveau de vente permet d'ores et déjà aux clients de passage de faire leurs achats dans des conditions adéquates.
A noter, le domaine Lo Domeni fait partie du réseau Accueil Vigneron du Lot, démarche de qualification de l'accueil à la propriété engagée par la CCI, l'ADT et le conseil Général du Lot depuis 2010. Un petit clin d'oeil à ajouter, depuis ce domaine, les touristes apprécieront une vue en perspective sur le Château Lagrezette en deuxième plan (que nous visiterons en fin de journée) et le Château de Mercuès en troisième plan.

En suivant, c'est la Chapelle Notre Dame de l'Ile à Saint Vincent Rive d'Olt, entourée de vignes et nichée au bord du Lot, qui nous ouvre ses portes. S'il est un moment de sérénité et de magie à garder en mémoire, c'est sans doute le concert de musique classique qui se produitun soir de juin à l'extérieur de la chapelle.
A l'intérieur, c'est une toute autre une tradition que nous découvrons, celle d'inscrire un voeu au crayon de bois sur les murs. Les pèlerins de Compostelle y laissent depuis de nombreuses années leurs souhaits divers, conférant à ce lieu une dimension émotionnelle importante.

C'est enfin au restaurant, café et atelier le Caillau à Vire-sur-Lot que nous déjeunons. Ce corps de ferme, restauré en 2006 et géré par un couple d'anglais, est une pause zen au milieu des vignes. Un repas tout en notes asiatiques, croquettes de chou-fleur au curcuma, nouilles de riz aux Saint-Jacques citronnelle et confiture de piment accompagnées d'un vin de pays du Lot blanc.

Rendez-vous en début d'après-midi à Duravel au Château de Cantelauze, qui signifie "le chant de l'alouette" en occitan. Ce domaine de 10 hectares, dont 7 plantés en Malbec, a été repris en 2010 par Baptiste Albenne et Marcel Mézy, et bénéficie du soutien de Jacques Legros, gérant du site Vigne et vin TV.
C'est sous l'égide d'Emmanuelle Garralon, fondatrice de la société Mes vignes, qui depuis 2006 permet de louer virtuellement quelques pieds de vignes afin de suivre l'élaboration complète de sa propre cuvée, que les participants ont suivi un atelier d'assemblage. Il s'agit de déguster 3 bouteilles signalées par un numéro, qui correspondent à des cépages différents, et de définir ensuite les proportions de chaque bouteille qui vont composer notre cuvée. Une activité très ludique et dont le côté pédagogique apporté par une consultante-oneologue nous apprend beaucoup sur notre perception du vin, et nos facultés personnelles à l'apprécier.

La journée s'achève au Château Lagrezette à Caillac, propriété d'Alain Dominique Perrin dirigée par Jean Courtois. Nous y découvrons un chai à 3 étages où le principe de la gravité est mis en oeuvre pour que le raisin soit déposé dans des cuves. Un élevage en cuve inox et en fûts de chêne neufs est pratiqué ici. Le château projette notamment de créer à Cuq-Toulza un nouveau chai ultra-moderne désigné par l'architecte Jean Nouvel.

Le vignoble de Cahors, longeant le fleuve du Lot, est un vignoble paysan qui existe depuis 50 ans av JC. La qualité croissante de ses vins va de pair avec l'ouverture de ses domaines au public et la structuration d'une offre oenotouristique. Des paysages et des hommes à découvrir sans modération (sauf pour vote consommation de vin bien entendu)

La Tour du Pouilly Fumé ouvre sa Cave aux arômes©

Depuis le 15 août, La Tour du Pouilly Fumé présente en complément de la visite de l’espace scénographique et de la dégustation, la Cave aux Arômes© des Pouilly Fumé. Initialement, la Cave aux Arômes© est une création originale du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne qui a conçu cette exposition afin de valoriser les vins de Bourgogne à l’occasion de manifestations. Depuis 10 ans cette exposition unique en son genre connaît un très grand succès un peu partout en France et dans le monde.

La Cave aux Arômes© des Pouilly Fumé est donc née d’une collaboration entre le BIVB, La Tour du Pouilly Fumé et la Communauté de Communes Loire et Vignoble. Elle est entièrement consacrée aux arômes spécifiques des vins de Pouilly, le Pouilly Fumé et le Pouilly-sur-Loire. Exposés dans la très belle cave voûtée du site, dix ballons disposés sur des fûts de chêne et ouverts au nez des visiteurs présentent les familles aromatiques des Pouilly Fumé et Pouilly-sur-Loire. Chaque famille n’est constituée que de produits naturels ; l’effet est garanti ! Découvrez ainsi les arômes de fleurs blanches, de fruits tropicaux, d’agrumes, de cassis et bourgeon de cassis, de fruits secs et confits, de miel, de fruits à chair blanche, les notes minérales et végétales… et l’arôme mystère !

La Cave aux Arômes© des Pouilly Fumé permet ainsi de percevoir toute la richesse de la palette aromatique des vins de Pouilly qui naît de l’alchimie entre un cépage, des terroirs, des climats et le savoir-faire des vignerons. Elle complète donc parfaitement la visite du centre pour en faire une expérience inoubliable, quel que soit le niveau de connaissance initiale des visiteurs.

HORAIRES : En septembre et en octobre, de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h30, tous les jours sauf le lundi ; en novembre et en décembre, de 14h à 18h, tous les jours sauf le lundi.

Des idées de circuits oenologiques

Quand la crise fait mine de résister, un des secteurs sur lesquels les français ne font pas l'impasse est celui des loisirs. Les vacances, un sésame précieux que peu d'entre nous ne souhaite sacrifier. Les vacances deviennent un moment sacré où l'on se cultive, on découvre, on s'étonne de nouveautés, de rencontres. Les traditionnels bancs de sable ont toujours leur attrait légendaire, mais dans une période où l'individualisme fait rage, les activités plus conviviales sont prisées. Les touristes laissent désormais facilement leur place au bord de l'eau pour visiter des caves, et gagner en richesse de vie. Le vin a cette faculté de nous rapprocher, de nous dévoiler aussi. Il fait appel à l'affectif, à notre sensibilité, et le monde dans lequel nous évoluons nous prive beaucoup trop de nos sens, nous coupant de nous-mêmes, et aussi des autres.

Le vin et la gastronomie ont une dimension importante dans les vacances des français. Pour vous aider à y voir plus clair dans la richesse des offres que proposent les professionnels du tourisme oenologique, nous avons sélectionné des circuits découvertes des vignobles d'une demie-journée. Une demie-journée, juste ce qu'il faut pour couper les ponts avec le quotidien et avoir le privilège de voyager dans un monde magique.

Champagne - Prestige
Demie-journée dégustation et culture champenoise

visites de caves champenoises
déjeuner gastronomique à l'Abbaye de Clairvaux
visite d'une cave cistercienne
transport en minibus
guide accompagnateur
120 € / personne

4 et 5 août - Fête du vin en Champagne

visites de caves de Champagne
explications travail de la vigne
dégustations commentées
transport en minibus
guide accompagnateur
70 € par personne

Bourgogne - Culturel
Circuit découverte sur la Côte de Nuits

visite de cave d’élevage de vin accompagnée des explications de votre guide sur la vinification bourguignonne.
initiation à la dégustation
transport en minibus
guide accompagnateur
53 € / personne

Vallée du Rhône - Gastronomique
VIns, chocolats, villages et monuments

visites d'Orange, de Châteauneuf-du-Pape
entrée et dégustation au musée du vin de la Maison Brotte
dégustation de chocolats chez un maître chocolatier, Bernard Castelain
transport en minibus
guide accompagnateur
95 € / personne

Provence - Initiation
Initiation à l'oenologie et l'oléiculture

visite de cave & moulin à huile
dégustation de vins & huiles d'olive
6 € au lieu de 8 € jusqu'au 31 août

Languedoc - Romantique
Découverte oenotouristique en Languedoc

visites de 2 domaines viticoles (rencontre avec les vignerons, visite des installations et dégustations)
circuit sur mesure : les domaines viticoles seront sélectionnés en fonction des vins que vous souhaitez découvrir (couleur de vin, gamme de prix, terroir, cépages, … etc.)
guide accompagnateur
Option : atelier d'initiation à la dégustation
40 € / personne

Retrouvez sur la rubrique Circuits et séjours du Guide du Vignoble tous les autres circuits oenologiques en les sélectionnant par thématique, vignoble, durée, et faites-vous plaisir!

Wine Inn Tour, association pour la promotion de l'oenotourisme en Médoc

Présentée officiellement le 22 juin dernier dans le bordelais, l'association Wine Inn Tour présente ici les contours de son association de promotion de l'oenotourisme.

Qu'est-ce-que Wine Inn Tour, et comment est venue cette idée ?
Médoc Wine Inn Tour, est une association loi 1901, créee en février 2012. Isabelle Piotrowski, Manager d'Oeno-lodge a décidé en arrivant dans le Médoc en 2011 de rassembler des acteurs économiques du Médoc pour présenter son projet. Ainsi début décembre 2011, elle a organisé une réunion avec, 3 vignobles, Chateau Castéra, Chateau Les Ormes Sorbet, Chateau Tour Castillon, 1 autre hébergeur, Domaine les prés de Joussac, 1 prestataire de loisirs, Coeur d'Estuaire et un restaurateur, Chateau Beau Jardin qui ont signé une charte d'accueil. Afin que l'association soit mis en place pour la saison estivale, les membres ont travaillé régulierement sur le lancement et les packages.
Quels sont vos besoins actuellement? Vos projets à court terme?

Nos besoins sont dans l'immédiat d'etre connu et reconnu par les institutions touristiques. Notre premier projet est d'obtenir un trophée au Best Of Wine Tourisme décerné par la CCI de Bordeaux en septembre, puis de participer au salon de Destination Vignobles en Octobre, organisé par Atout France.
Prévoyez-vous de mener des actions collectives? (communication, développement, formation...)

Dans l'immédiat nous avons crée une plaquette présentant l'association et les membres afin de la diffuser dans les différents salons des vins, manifestations sportives, manifestation autour du vin comme ce week end à la fete du vin de Bordeaux, où nous étions représentés sur le stand du CDT.
Proposez-vous une offre oenotouristique commune, ou le cas échéant, est-ce en projet?

Nous proposons 4 packages ; Week end, 3 jours, 7 jours que l'association ne vend pas directement mais passe par des porteurs d'affaires en tourisme. Vous pouvez consulter ces derniers sur le lien http://www.vignoblespeyruse.com/packs-wine-inn-tours.html

Y aura-t-il de futurs membres qui se grefferont à votre association ?

Nous espérons intégrer de nouveaux membres aux conditions de notre charte.

Plus d'infos : http://www.wineinntour.com

Boire du vin, c'est avoir de l'humour!

Au détour de la fête des vins de Blaye en avril dernier, nous avons rencontré Nol, le président d'une association qui a mis en place depuis 1994, un festival qui nous a semblé pour le moins drôle.
Le festival dont nous parlons ici c'est « Humour et vigne »! Se déroulant en Charentes tous les 2 ans depuis 1994, à Jonzac exactement, ce festival est devenu le rendez-vous tant attendu des dessinateurs humoristiques internationaux dont la deuxième passion est le vin et les autres produits associés (spiritueux, produits du terroir...)

La manifestation évolue autour de 4 axes principaux :

En choisissant le mot « vigne » plutôt que « vin », les organisateurs ont voulu offrir aux artistes un plus large éventail de possibilités pour s’exprimer sur des sujets aussi divers que : la plante, avec son cep, ses feuilles, ses grappes, le jus de raisin et le vin bien sûr, mais aussi de nombreux autres produits très célèbres comme le Cognac, le Pineau des Charentes, le Champagne, sans oublier le vignoble et les hommes qui cultivent la vigne sur un terroir particulier. Mais encore les caves, les alambics, les tonneaux, les bouteilles, les verres pour le bonheur de la dégustation.

Chaque édition traite en plus d’un thème particulier : « la cuisine » en 2002 ; « l’art » en 2004 ; « le sport » en 2006 ; « l’amour » en 2008 ; "la magie" en 2010. Cette année là, 232 dessinateurs de plus de 47 pays ont envoyé 700 dessins dont la moitié a été exposée à Jonzac. Cette année, du 30 juin au 15 juillet 2012, c'est le thème du voyage qui sera à l'honneur.

Parmi les nombreuses animations proposées tout au long de cette quinzaine, nous avons retenu la célèbre « Balad'humour » qui aura lieu le 10 juillet. Lors de cette balade, le président nous a raconté qu'il n'était pas rare de tomber sur un champ de melons remplis de Pineau des Charentes, preuve en est que la nature sait accorder d'elle-même les produits du terroir aux productions viti-vinicoles locales !

Côte partenariat, les professionnels du vin suivent avec intérêt la manifestation puisque aussi bien le comité des vins de pays charentais que le comité du pineau et le BNIC sponsorisent l'événement.

Quant au fait de savoir si cet événement décomplexe l'approche du vin, le « facteur » de l'association nous a confié qu'un dessinateur iranien a renoncé à participer au concours, considérant le vin comme un sujet tabou dans son pays. Le public lui, à coup sûr, se sent décontracté quand on mêle l'humour à cet univers du vin.

"Humour & Vigne n’a pas d’autre ambition que de réunir tous les deux ans les talents de «cartoonistes» du monde entier autour d’un thème sympathique et largement ouvert. Ce festival, dans une petite ville, avec un budget modeste offre un investissement important de ses bénévoles au profit de nombreux échanges conviviaux et l'accueil chaleureux des artistes invités."
L'Équipe d"Humour & Vigne

Rendez-vous à Jonzac pour ce festival Humour et vigne du 30 juin au 15 juillet prochain !

Voir le programme

GuideDuVignoble.fr va lancer un service de résa en ligne

Le site Internet guideduvignoble.fr, qui propose à l'heure actuelle des informations sur l'actualité de la filière vin et oenotourisme en France, devrait lancer prochainement un module de réservation en ligne de séjours et de week-ends dans des vignobles. Il s'occupe actuellement de regrouper des offres et les distribuera dès qu'il en comptera un nombre significatif.

"Nous avons développé une plateforme qui permet aux vignerons de mettre en avant les week-ends et autres séjours packagés qu'ils proposent, précise Candice Raffin, créatrice et directrice du site. Ils pourront bientôt être réservés directement en ligne." Un service également disponible pour les agences de voyages spécialisées (...)

Lire la suite de l'article paru sur Tourmag :

http://www.tourmag.com/Oenotourisme-GuideDuVignoble-fr-va-lancer-un-service-de-resa-en-ligne_a51467.html#.T6NrV-2-Psk.email

Oenotourisme : Concours Best of Wine Tourism 2012

BEST OF WINE TOURISM lance sa 10ème édition en ce mois d’avril. Le concours, entièrement gratuit, est une opportunité pour les gagnants qui bénéficieront d’un label international reconnu et d’une communication d’envergure pour valoriser leur image. Les candidats ont jusqu’au 31 mai 2012 pour déposer leur dossier. Les remises des prix auront lieu en octobre prochain à Bordeaux puis à Florence (Italie).
Le concours BEST OF WINE TOURISM s’adresse à toutes les entreprises du secteur vitivinicole de Bordeaux et d’Aquitaine ainsi qu’aux opérateurs du tourisme qui contribuent au développement de l’oenotourisme.
Les participants concourent gratuitement dans une ou deux des six catégories proposées : Architecture & paysages, Art & Culture, Découverte & Innovation, Hébergement à la propriété, Valorisation oenotouristique des pratiques environnementales, Services oenotouristiques.

Chiffres clés du concours
2 500 propriétés participantes dans le monde pour 380 labels attribués
700 dossiers présentés à Bordeaux pour 64 Best Of d’Or et 209 Best Of
Les meilleurs sites aquitains seront d’abord récompensés lors de la 10ème Nuit des BEST OF WINE TOURISM, organisée en octobre prochain. Les 6 lauréats bordelais et leurs homologues des autres villes membres du Réseau Great Wine Capitals*, tenteront ensuite de décrocher un BEST OF INTERNATIONAL. Le résultat final sera annoncé le 8 novembre à Florence en Italie.

Le guide BEST OF WINE TOURISM 2012 : 65 destinations oenotouristiques labellisées
Déjà disponible dans les offices de tourisme et les hôtels haut de gamme, le guide des BEST OF WINE TOURISM 2012 affiche la liste de tous les lauréats Best Of de l’année passée. Ce document couleur référence 65 sites labellisés dans le monde, dont dix-sept à Bordeaux. Edité à 15.000 exemplaires, le guide sera notamment diffusé pendant la Fête du Vin, à Bordeaux puis à Québec.

Date limite de dépôt des candidatures : 31 mai 2012

Les vignerons donnent leur avis sur l'oenotourisme

Le soleil chauffe déjà comme en mai, pour autant la saison touristique commence à peine dans les vignobles. Cette époque de l'année n'étant pas encore trop chargée, nous avons souhaité prendre la température et connaître l'avis des vignerons du Guide du Vignoble sur leur activité d'accueil à la propriété.
L'enquête réalisée auprès d'eux permet notamment de collecter des données au plus près du terrain, et d'avoir une lecture des orientations que doit prendre l'oenotourisme en France à moyen terme.

Période d’afflux touristique dans les caves
La période d’afflux touristique dans les caves reste, sans grande surprise, les mois allant d’avril à octobre, avec une fréquentation tout de même assez significative en novembre et décembre, toutes régions viticoles confondues.
Les mois de janvier et février sont les deux mois les moins actifs de l’année.
Ce sont 96% des sondés qui déclarent vouloir tout de même développer l’accueil hors saison.

Mise en réseau de prestataires
78 % des vignerons ont intégré un réseau de prestataires oenotouristiques. 30% d’entre eux déclarent en avoir tiré un bénéfice concret, 33% n’en ont pas encore tiré de bénéfice, et 15% aucun bénéfice.
Les 22% de vignerons n’ayant pas intégré un tel réseau évoquent en priorité un manque de temps, et dans une moindre mesure annoncent qu’il n’y a pas de démarche telle sur leur territoire. Aucun d’entre eux n’a déclaré ne pas s’intéresser à ces actions de professionnalisation et de mise en réseau.

Faire appel à un consultant oenotourisme
78% des vignerons sondés annoncent ne jamais avoir été accompagné par un consultant spécialisé en oenotourisme, pour des raisons prioritairement financières, en suivant pour ne pas en trouver l’utilité, et enfin car le fait d’intégrer un réseau de prestataires oenotouristiques permet de contrebalancer cette solution.
Les 4% ayant fait appel à un consultant déclarent que cette mission a débouché sur la création d’un poste de responsable oenotourisme.

Budget alloué aux travaux d’aménagement et au développement d’une activité oenotouristique
Les vignerons déclarent avoir à 41% octroyé un budget supérieur à 5000€ pour réaliser des travaux d’aménagement ou investir dans le développement de leur activité d’accueil à la propriété. Ce sont en suivant 26% qui ont dépensé entre 1000 et 3000 €, 15% aucun budget, 7% entre 500 et 1000 €, et 7% moins de 500€.

Détail de l’offre oenotouristique
79% des vignerons proposent des activités durant une demi-journée ou pour une journée complète, 63% proposent des prestations sèches telles qu’ateliers de dégustation ou autre types d’animations autour du vin et de la vigne, 21% d’entre eux ont élaboré une offre de week-ends, et 21% encore proposent des courts séjours (de 3 à 5 jours)

Chiffre d’affaires généré par les activités oenotouristiques payantes
70% des vignerons proposent des activités payantes (dégustations, ateliers, forfaits séjours...)
Le chiffre d’affaires généré par la vente de ces prestations reste encore difficile à estimer pour la majorité des vignerons, soit parce que la comptabilité est effectuée globalement, soit parce qu’il s’agit d’une activité naissante et qu’une lecture comptable est encore prématurée. Pour les vignerons ayant défini une proportion, il semble qu’elles représentent tout de même entre 5 et 10% de leur volume d’affaires.

Emploi de responsable oenotourisme dans les propriétés viticoles
A l’heure actuelle, 30% des domaines viticoles sondés emploient un responsable oenotourisme. Sur ces 30%, ce sont des postes en CDI à 75%, des CDD de 12 mois à 25% et des CDD saisonniers (6 mois) à 13%.
Les vignerons estiment que sur l’embauche d’un responsable oenotourisme, le retour sur investissement est encore insuffisant pour 15% d’entre eux, correct pour 11% et très satisfaisant pour 4%.
Quant aux embauches prévues dans les deux années à venir, ce sont 89% des vignerons qui n’envisagent pas de créer de poste de responsable oenotourisme contre 11% qui le souhaitent.

Les besoins des vignerons pour développer l’oenotourisme
70% des sondés déclarent vouloir développer une offre hors saison, 56% recherchent des partenaires commerciaux pour vendre leurs prestations/packages, 37% voudraient bénéficier d’aides à l’embauche, et 33% jugent avoir besoin de conseils d’experts en oenotourisme.

Enfin, les vignerons ayant répondu à l'enquête nous ont fait part de leur avis sur la filière oenotouristique française en général. La mise en réseau des acteurs de l’oenotourisme au niveau national semble être une préoccupation importante. Une meilleure lisibilité de la France comme destination oenotouristique à l’international reste un des axes majeurs à développer.
Au niveau national, l’identification de cette forme de tourisme reste par ailleurs encore floue pour la majorité. Afin de capter des clientèles de manière pérenne, un travail au niveau du positionnement et de l’image du tourisme viticole est donc à entreprendre pour gagner en visibilité.
L'offre oenotouristique en France se construit à grand pas. Il convient désormais de passer dans une phase active de mise en marché qui placera le pays comme destination de choix sur la scène oenotouristique mondiale.

Merci aux vignerons d'avoir participé à cette enquête !

La paroles aux femmes viticultrices avec "Les étoiles en Beaujolais"

Pour cette journée de la femme, nous avons interviewé les femmes viticultrices du GIE Etoiles en Beaujolais. Regroupées depuis 1998, fières d’appartenir à cette terre de tradition , elles participent à la notoriété de leur vignoble au-delà des frontières.
Ni super-héroïnes, ni féministes, tout simplement motivées par leur passion du vin, elles partagent leur métier et leur savoir-faire. Dans les vignes, où elles taillent, soignent, attachent, observent le travail de la nature avec patience et compétence; au cuvage, où elles modèlent et maîtrisent le lent travail d'élaboration du vin; pendant les vendanges, temps fort de l'année; dans leurs domaines, où elles embouteillent puis commercialisent leur vin.

Chacune représente une appellation qu'elle produit sur son domaine. Ainsi, de Villefranche aux portes de Mâcon, elles vous proposent une gamme complète de vins blancs, rouges, rosés et effervescents, issus des cépages Gamay et Chardonnay. Convaincues que le vin témoigne d'une histoire, d'une culture, d'une civilisation, elles partagent aussi une même vision de la vie : exigence, authenticité, respect du terroir et de l’environnement...

Voici avec une petite pointe d'humour leur vision de la femme dans le monde du vin, et un petit état des lieux de leurs actions en termes d'accueio à la propriété

Les étoiles en Beaujolais, GIE de femmes viticultrices, interdit aux hommes ?
Cette association n’a rien d’un mouvement féministe !! Nous travaillons en étroite collaboration avec nos maris sur nos exploitations ; les unes étant plus sur les tâches administratives, commerciales, comptables…les autres participant aussi au travail de la terre et à la culture des vignes, voir même aux vinifications comme c’est le cas de Christiane Zimmermann qui est viticultrice en nom propre. Nous sommes toutes actives sur nos Domaines, comme nous le sommes au sein du GIE que nous avons mis en place pour faire découvrir et connaître les vins de nos Domaines.

Comment percevez-vous la position de la femme dans le monde du vin?

Celle-ci est de plus en plus reconnue comme étant une dégustatrice de qualité, ayant une approche de la culture du vin dans un contexte souvent plus global : le vin et son paysage, le vin et l’alliance culinaire, le vin et son histoire…

Aujourd’hui en France 65% de la production française est vendue en grande ou moyenne surface, hors ces mêmes magasins sont fréquentés par 80% de femmes !!! Dans ce contexte, la démonstration n’est donc plus à faire et notre positionnement semble une évidence.

Qu'apportent les femmes au vin, que les hommes n'apportent pas?

Je ne vais pas vous faire un dessin sur les différences fondamentales entre l’homme et la femme !! Comme dans toutes les situations de nos vies professionnelles, familiales ou autres notre sensibilité, notre regard, nos réactions, l’approche de la situation…vont être forcément

différentes. De part notre féminité, notre vécu personnel, notre origine socio-culturelle, notre histoire personnelle nous auront une autre manière d’appréhender le monde du vin, autant dans l’approche commerciale auprès de notre clientèle, que dans la dégustation des

vins que nous commercialisons où là encore nous seront souvent confrontées à un ressenti bien différent.

Les femmes donc peuvent apporter cette touche de féminité, de sensibilité, de créativité, d’originalité voir même de sensualité que les hommes n’auront pas forcément eu.

Comment vous positionnez-vous, individuellement, vis-à-vis du tourisme viticole?

Dans l’ensemble de notre groupement nous sommes toutes actrices de l’oenotourisme :

Accueil à la propriété pour visites
repas de groupes, dégustation
randonnées dans le vignoble ( entre 20 et 150 personnes selon les propriétés)
Accueil dans des gîtes de groupes ou familial ( jusqu’à 40 places)
Festival de musique, de théâtre…
Stages de peinture, de sculpture, de chant…
Accueil de camping-car

Est-ce-que l'accueil à la propriété est un axe de communication collectif que vous souhaiteriez développer au sein du GIE ?

C’est un axe que nous développons déjà depuis la création du GIE en 1998. Avec à une plateforme en commun sur une de nos propriété, où sont stockées l’ensemble des appellations que nous commercialisons, nous pouvons accueillir des personnes individuelles ou des groupes pour une visite de cave, une dégustation, un mâchon beaujolais ou même un repas chaud autour de tous les vins du Beaujolais.

Grâce aussi à notre expérience, à notre organisation, à notre créativité et au nombre que nous sommes, nous sommes inventives et efficaces dans nos réceptions et les clients peuvent bénéficier d’un accompagnement personnalisé et faire sur place les achats souhaités et emporter ainsi la marchandise tout de suite, sans avoir à se déplacer d’une cave à l’autre, sauf s’ils préfèrent faire une ballade touristique à travers nos côteaux.

Chez les couples de viticulteurs, on entend souvent que ce sont les femmes qui s'occupent de l'oenotourisme et de la communication en général. Si vous développez la vente à la propriété, comment gérez-vous les travaux liés à la vigne et au vin et l'accueil ?

Comme je le précisais au début, nous travaillons en étroite collaboration avec nos époux et partageons ainsi l’ensemble des tâches à accomplir. Chacun, chacune selon ses talents pourra ainsi mieux se faire valoir dans les travaux de type agricole ou vinification alors

que d’autres se spécialiserons dans la comptabilité, la commercialisation, les tâches administratives ou l’accueil des clients.

Pour une majorité d’entre nous un certain nombre de ces tâches se font à deux et s’enrichissent ainsi de notre diversité.

Un message pour encourager les vocations féminines dans le vin ?

Ne pas avoir peur, oser et croire en nos produits de qualité.

Retrouvez la fiche de présentation du GIE Etoiles en Beaujolais ici

Mise en place d'une formation pour l'obtention du label Vignobles et découvertes

Avec l'organisation de la première Rencontre professionnelle des acteurs du tourisme, l'office de tourisme d'Epernay Pays de Champagne a souhaité créer une dynamique avec tous ses partenaires et adhérents.
Lors de cette rencontre organisée autour d'un aspect ludique et dynamique, les participants ont pu faire connaissance de manière rapide et efficace sans avoir le temps de s'ennuyer. Toutes les 5 minutes, un son de cloche annonçait le temps écoulé et chacun pouvait changer d'interlocuteur pour à nouveau présenter son activité et ses points forts.

Cette première édition a rencontré un vif succès et un réel engouement auprès des participants : plus de 110 personnes étaient présentes.
De nombreuses activités étaient représentées : viticulteurs, hôteliers, restaurateurs, commerçants, chambres d'hôtes, gîtes.

Cette opération sera renouvelée cette année, puis au rythme de deux par an. Elle s'est achevée avec la présentation du label Vignobles et Découvertes par le Comité départemental du tourisme (CDT), l'office de tourisme d'Epernay et le CFPPA d'Avize.
Ce label déjà en place dans d'autres régions viticoles a été créé dans le cadre de l'œnotourisme.
Le Comité départemental du tourisme a mandaté l'office sparnacien pour co-piloter cette démarche, répondant à des critères spécifiques.
L'office de tourisme d'Epernay a souhaité aller plus loin et être force de proposition auprès de ses partenaires en proposant un label et une formation aux critères du label.

Par ailleurs, en collaboration avec le CFPPA d'Avize, un outil packagé sera créé sous forme de modules de formation répondant aux critères d'éligibilité du label, pour tous les établissements postulants désireux d'y prétendre.

Source : L'Union

Votez pour le meilleur site web de domaine viticole !

VOTER POUR LE FINALISTE DU MEILLEUR SITE WEB DE DOMAINE VITICOLE

Nous sommes très heureux de vous présenter les trois finalistes de l’Election 2012 du Meilleur Site Web de Domaine Viticole. Nous pouvons d’ores et déjà les féliciter, car ils ont séduit un jury de 10 experts web (E-VITI ne prenant pas part au vote).

Nous voulions mettre en avant des sites vivants, qui réussissent à associer un contenu riche et actualisé à une charte graphique agréable et une ergonomie efficace. Nous pensons que la sélection du jury reflète tout à fait cet objectif.

Ils sont tous les trois méritants mais il faut un gagnant, nous allons donc maintenant les soumettre au vote des internautes. Que chaque domaine n’hésite pas à motiver ses troupes pour récolter un maximum de voix !

L’élection dure jusqu’au 11 mars inclus, le gagnant sera annoncé sur cette page le 12 mars.

COMMENT LES FINALISTES ONT-ILS ETE SELECTIONNES?

Le jury a pris son rôle très à cœur, examinant plus de 100 candidatures de manière rigoureuse et indépendante, chacun avec sa sensibilité personnelle, mais toujours en gardant un œil sur nos critères de sélection.

Les finalistes ont été sélectionnés de la manière suivante : chaque membre du jury nous a communiqué son classement personnel, et ce sont les 3 sites les plus souvent cités qui ont été retenus.

Certaines candidatures de grande qualité n’ont malheureusement pas pu être retenues par le jury, soit parce que les sites étaient en langue anglaise et que le concours était réservé à des domaines viticoles francophones, soit parce qu’il s’agissait de sites collectifs (caves coopératives ou groupements de vignerons). Nous leur réserverons une catégorie à part lors de la prochaine édition.

Nous remercions sincèrement tous les candidats qui nous ont offert des visions très différentes mais toujours enrichissantes de la viticulture et du web. Nous remercions vivement notre jury qui a fait preuve d'un grand sérieux dans son travail et dont l'attention au détail est la garantie pour nous d'une sélection équilibrée.

COMMENTAIRES DU JURY SUR LES FINALISTES

Domaine de la Dourbie

« On sent une vraie dynamique »

« Jolies photos »

« Esthétique – Web 2.0 – vidéos »

« Informations riches, actualisées »

« Très pro et très complet »

Vignobles Mayard

« Contenu riche et interactif. Efficace, rapide, complet, connexion sobre aux réseaux sociaux »

« Site très intéressant, charte graphique simple, pas trop chargé, juste l'essentiel des infos que je cherche pour un site de ce genre »

« Contenu riche et bien organisé »

« Très joli visuel, facile et complet »

« Bien réalisé »

Domaine du Vissoux

« Très joli et complet »

« Beauté des photos et charte graphique, clarté, rapidité et facilité de navigation »

« Site clair, propre, riche en contenu, des belles photos, donne envie de naviguer sur le site, multilingue, très pro ! »

« Très riche en informations, multilingue, présence de multimédia »

VOTER POUR LE FINALISTE DU MEILLEUR SITE WEB DE DOMAINE VITICOLE

Le label Vignobles et découvertes fait des petits dans les Côtes de Nuits !

Le label Vignobles & Découvertes permet de marier le secteur viticole et le tourisme, en permettant de promouvoir l’œnotourisme. Ce label relie les deux mondes, en proposant une offre touristique globale. Il est attribué à une destination et à ses composantes qui permettent au client de faciliter l’organisation de son séjour. Dijon-Côte de Nuits l’avait obtenu en 2010. Afin de mener à bien cette obtention du label, les offices de tourisme de Dijon, du canton de Gevrey-Chambertin, Marsannay-la-Côte, du Pays de Nuits-Saint-Georges et le BIVB ont monté une action commune. « Avec ces dix nouveaux labélisés, nous avons 105 prestataires qui ont la responsabilité de faire découvrir le vin et le patrimoine aux visiteurs. Il y a un lien évident avec la candidature des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco », a expliqué Didier Martin, président du comité régional du tourisme. Ce label conforte la stratégie qui avait permis le développement de produits touristiques, tels que le Pass Dijon-Côte de Nuits et la mise en place d’une centrale de disponibilité et de réservations. Ces nouveaux labels étaient remis dans les locaux de la fromagerie Gaugry, en présence des élus et des responsables des offices de tourisme. Dans leurs nouveaux locaux de Brochon, la fromagerie reçoit les touristes depuis 2004, en leur permettant de voir les étapes de transformation du produit. Elle a reçu 10 000 visiteurs l’an dernier.

Source : www.bienpublic.com

Retour sur le colloque "Le TGV, une opportunité exceptionnelle pour l'oenotourisme"

Le colloque organisé sous l'égide de l'ADT du Haut-Rhin ce vendredi 3 février lors du salon Festivitas de Mulhouse a rassemblé quelques uns des acteurs concernés par le développement de l'oenotourisme grâce au TGV.

Thierry Bourgeois, chef de projet TGV Rhin-Rhône SNCF Voyages appuie sur le fait que l'arrivée du TGV Rhin-Rhône à Mulhouse semble être une occasion de drainer des flux touristiques plus importants, le temps de transport étant raccourci pour les voyageurs en provenance de Paris et de Marseille notamment.
La liaison Mulhouse - Dijon en 1 heure joue également en faveur d'une meilleure desserte des territoires viticoles de Bourgogne, celui-ci devenant plus facilement accessible pour les clientèles de proximité alsaciennes.
Mais quand bien même le TGV propose des temps de trajets plus courts, ouvre de nouvelles destinations et affiche une tarification adaptée à tous les besoins, le vignoble n'attend pas le touriste au quai de la gare...

Emmanuel Nasti du Chambard de Kayserberg, a compris l'intérêt de proposer des navettes entre la gare jusqu'à son hôtel à ses clients. Un service à la carte de déplacements dont l'organisation reste tout de même problématique à gérer.

Daniel Kunegel, président directeur général de LK Tours, assure lui avec une évidence certaine que le TGV amène un flux de touristes réel mais qu'en aval un relais de transporteurs doit être assuré afin de desservir les vignobles. L'exemple de l'Allemagne est excellent en la matière. Tout client ayant réservé un séjour reçoit d'office une carte de transport pour se déplacer. Cette carte est en fait un supplément obligatoire de 1,20 €, au même titre que la taxe de séjour.
Ne pourrait-on pas décliner un tel système en France ?

Philippe Trimaille, président délégué du Club du TGV Rhin-Rhône rejoint cette idée en proposant même un "label sans ma voiture". Pour l'oenotourisme, proposer un maillage du territoire viticole desservi par des autocaristes à heures fixes permettrait de jouer la carte de l'écologie et enlever une épine du pied des conducteurs de voitures qui ont bien profité d'une dégustation à la propriété.

Marc Levy, directeur de l'ADT du Bas-Rhin a rappelé qu'un plan touristique de l'Alsace sans voiture a déjà été réalisé.

Le club TGV Rhin-Rhône créé également une opportunité pour les régions Champagne, Alsace et Bourgogne qui sont reliées par des boucles à grande vitesse, permettant de créer une coopération inter-régionale. Les lignes de TGV de ces régions sont en effet reliées aux aéroports internationaux tels que Roissy et Zurich, ouvrant les portes à une clientèle mondiale, si les relais logistiques sont mis en place dès la gare.

Guy Valembois, directeur de l'OT de Reims precise que des "open tour" ont été mis en place et proposent des visites de l'espace péri-urbain et des tour dans les vignobles proches de Reims.
En 2011, 28 groupes ont été réceptionnés dès la gare TGV pour profiter de tour dans les vignobles. La société Pommery affrête elle un TGV spécialement pour ses groupes, ceci restant tout à fait exceptionnel en pratique sur la Champagne.

Les autres intervenants, Jean-Louis Vézien, directeur du CIVA, Anne-Sophie Tavant, de la CCI de Beaune et Candice Raffin, créatrice du Guide du Vignoble et consultante oenotourisme, ont quant à eux, témoigné des actions de professionnalisation, de structuration et de fédération entreprises sur leur secteur. Cette phase moins opérationnelle de travail permet de créer des bases de travail entre acteurs des deux filières vin et tourisme. En outre, faire naître des motivations et des valeurs communes sont nécessaires pour une meilleure lecture des objectifs d'un territoire oenotouristique à moyen terme.

4èmes Rencontres du réseau des Caves Touristiques du Val de Loire

Pour promouvoir des vacances en quête de sens, de rencontres et d’authenticité, le Val de Loire fait le pari du tourisme viticole. Les 23 et 24 janvier le comité de pilotage de l’oenotourisme en Val de Loire a organisé les 4èmes Rencontres du réseau des Caves Touristiques du Val de Loire, au Domaine de l’Aulée (37) et au Château de la Cassemichère (44).

Ce sont au total 220 personnes, viticulteurs, négociants et professionnels du tourisme, qui ont assisté à ces Rencontres, prouvant ainsi que l’oenotourisme suscite un intérêt croissant.Alain Beignet, président du comité régional du tourisme Centre – Val de Loire, a tenu à souligner en introduction, la place du tourisme viticole dans cette région de l’Hexagone. Il a indiqué que la visite de domaines et l’achat de vin constituent la troisième activité des touristes après celle des monuments et châteaux, puis des jardins. Son organisme est donc particulièrement attentif à cette forme de tourisme mise en valeur au cours de ces 4èmes Rencontres.

Aujourd’hui le tourisme viticole est devenu la locomotive de la filière art de vivre dans la nouvelle stratégie de tourisme durable du CRT. Il dépasse les frontières administratives au profit de l’ensemble du Val de Loire. Ce que confirme Sophie Saramito, présidente du comité régional du tourisme des Pays-de-la-Loire, qui s’engage à ce que le vin soit partie prenante dans l’économie touristique de la région. Il faut dire que le potentiel économique de ce secteur est très loin d’être négligeable. Avec 6 millions de visiteurs acheteurs dans ses domaines viticoles, le Val de Loire se targue du meilleur taux d’achat de tous les vignobles de France (1 à 3 caisses de vin par visiteur). «L’oenotourisme accroît la valeur ajoutée du vignoble et du territoire et instaure une relation durable avec le consommateur. Nos oenotouristes sont satisfaits à 100 % et très satisfaits à 55 %. Ils repartent avec une Image beaucoup plus positive de la région et l’envie de revenir », souligne Anne-Sophie Lerouge, responsable de la communication et de l’oenotourisme à InterLoire.

Une grande partie du territoire du Val de Loire est inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco et de nombreuses appellations ont été labellisés « Vignobles & Découvertes » (8 sur les 19 labellisées en France sont dans la région). Il est donc indispensable de mettre en valeur ces labels en faisant travailler en synergie les caves, les restaurateurs et les guides touristiques. L’objectif est vraiment de communiquer sur la capacité qu’ont les professionnels labélisés, à partager des valeurs de transmission, d'authenticité, d'accueil, d'ouverture, d'attractivité, de consommation responsable ainsi que de mise en valeur du patrimoine naturel, culturel et humain. Chacun, à sa manière, doit savoir raconter l'histoire de son terroir et évoquer les saveurs uniques qui font la réputation des tables de la région et les agréables souvenirs de vacances. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si depuis septembre 2011, un master « gastronomie, vin et tourisme » accueille 22 étudiants à l’université d’Angers.

Pierre Folliet, du cabinet Kanopée Consultants, constate une amélioration très claire des performances : « Sur les 320 caves auditées ces trois dernières années, l’accueil y est naturel et passionné, les aménagements bien réalisés et les services annexes développés. » Cette année, 25 Caves touristiques ® ont ainsi reçu le label d’excellence, soit 25,5 % des 102 caveaux audités en 2011, contre 13,3 % en 2010. Cela porte à 45 le nombre de Caves excellence.

Parmi les récompensés :

• Château Soucherie – Beaulieu-sur-Layon – Tél. : 02 41 78 31 18 – www.domaine-de-la-soucherie.fr

• Domaine de la Bergerie – Champ-sur-Layon – Tél. : 02 41 78 85 43 – www.yves-guegniard.com

• Château de Bellevue – Saint-Aubin-de-Luigné – Tél. : 02 41 78 33 11 – www.chateaudebellevue.fr

• Caves de la Loire – Brissac-Quincé – Tél. : 02 41 91 28 79 – www.cavesdelaloire.com

• Cave des vignerons de Saumur – Saint-Cyr-en-Bourg – Tél. : 02 41 53 06 18. www.cavedesaumur.com • Domaine de la Paleine – Le Puy-Notre-Dame – Tél. : 02 41 52 21 24 – www.domaine-paleine.com

• Bouvet Ladubay – Saint-Hilaire-Saint-Florent – Tél. : 02 41 83 83 83. www.bouvet-ladubay.fr

• Langlois-Château – Saint-Hilaire-Saint-Florent – Tél. : 02 41 40 21 40 – www.langlois-chateau.fr

• Ackerman – Saint-Hilaire-Saint-Florent – Tél. : 02 41 53 03 21 – www.ackerman.fr

• Maison Veuve Amiot – Saint-Hilaire-Saint-Florent – Tél. : 02 41 83 14 14 – www.veuve-amiot.com

• Louis de Grenelle – Saumur – Tél. : 02 41 50 23 21 – www.louisdegrenelle.fr

ELECTION 2012 du Meilleur Site Web de Domaine Viticole

E-VITI avait organisé la première édition de cette élection en 2009. Pour cette seconde édition le jury a été enrichi par des spécialistes du web, afin de procéder à la sélection la plus rigoureuse possible des candidats finalistes. Au final, ce sont les internautes qui choisiront le gagnant au moyen d’une élection organisée sur notre site.

Pour arriver en finale, il vous faudra donc disposer d’un bon site Internet. Mais pour gagner, il faudra mobiliser votre entourage pour récolter un maximum de voix: ce n’est donc pas simplement le travail d’une agence de communication qui sera mis en valeur, mais également votre capacité à mobiliser.
>> INSCRIPTION DIRECTE : E-VITI

POURQUOI CE CONCOURS?

Viticulture, vin et e-commerce, voilà ce qui nous passionne chez E-VITI. Nous avions organisé la première édition de cette élection en 2009, peu après la création d'E-VITI. Depuis, le manque de temps nous avait empêché de la rééditer, à notre grand regret. C'est désormais chose faite.

Cette année, nous avons souhaité enrichir notre jury de spécialistes du web, afin de procéder à la sélection la plus juste et la plus rigoureuse possible des candidats finalistes. Et au final, ce sont les internautes qui choisiront le gagnant au moyen d'une élection organisée sur notre site.

Pour arriver en finale, il vous faudra donc disposer d'un bon site Internet. Mais pour gagner, il faudra mobiliser votre entourage pour récolter un maximum de voix: ce n'est donc pas simplement le travail d'une agence de communication qui sera mis en valeur, mais également votre capacité à mobiliser vos clients, votre famille, vos amis, vos fans Facebook, etc.

PRESENTATION DU GAGNANT DE L'ELECTION 2009

En 2009, c’est le Domaine Boudau à Rivesaltes qui avait remporté notre élection et un séjour en hôtel Grandes Etapes Françaises. Véronique et Pierre Boudau avaient pleinement joué le jeu, notamment en faisant participer leurs clients pour s’assurer d’un maximum de votes.

Pierre Boudau : « le concours a conduit à un pic de fréquentation sur notre site. Nous sommes contents d’avoir participé à cette élection et avons apprécié son côté ludique. »

Nous sommes d’ailleurs très heureux de compter Pierre Boudau parmi nos premiers membres de jury, il représentera l’œil du vigneron.

DEROULEMENT ET CALENDRIER DE L'ELECTION

1. Inscription des candidats: vous avez jusqu'au 31 janvier 2012 minuit pour vous inscrire. L'inscription est entièrement gratuite, sans obligation d'achat, et se fait au moyen du formulaire disponible en bas et en haut de page. Elle est ouverte à toute exploitation agricole spécialisée en viticulture et disposant d'un site Internet, qu'il soit marchand ou non.

2. Sélection du podium: le jury aura ensuite 15 jours pour délibérer et sélectionner au minimum trois finalistes sur des critères techniques détaillés dans le paragraphe ci-dessous, ainsi que sur leur ressenti personnel.

Si nécessaire et selon le nombre de candidats, les candidatures pourront être réparties en plusieurs catégories selon la taille de l'exploitation, afin de garantir un maximum d'équité aux participants.

3. Election du vainqueur: le podium sélectionné par le jury sera affiché sur le site web d’E-VITI à partir du 15 février et les internautes auront ensuite jusqu'au 11 mars minuit pour élire le vainqueur. Les résultats de l’élection seront donc annoncés à partir du 12 mars sur notre site, notre blog et notre page Facebook.

CRITERES DE SELECTION DES CANDIDATS

Nous souhaitons via ce concours mettre en avant le travail de vignerons et de domaines viticoles qui investissent du temps et de l’énergie dans le média internet.

Seuls des sites internet de domaines viticoles pourront participer, et non pas les blogs traitant de vin ou de viticulture. Ceux-ci disposent en effet déjà du « Wine Blog Trophy » pour mettre en avant leur travail.

Le concours est réservé à des domaines viticoles francophones.

Les modalités précises d’évaluation des candidats vous seront communiquées prochainement, mais voici les critères qui devront figurer dans notre grille:

• Charte graphique et esthétique du site.

• Utilisation de photos et illustrations, éventuellement vidéos.

• Richesse du contenu, diversité et pertinence des rubriques.

• Fonctionnement du site et taux d’erreurs (liens « morts », etc.)

• Fréquence d’actualisation du site.

• Présence humaine: présentation du/de la vigneron(ne) et de l’équipe.

Les éléments suivants sont également importants, et pourront faire la différence entre des candidatures de valeur égale:

• Référencement du site dans les moteurs de recherche, annuaires, etc.

• Réseaux sociaux : présence d’une page Facebook, animation de celle-ci.

• La présence d'un blog (ancienneté? fréquence d'actualisation?) est un avantage.

• L'existence d'une boutique de vente en ligne est également un avantage.

• Accueil au domaine: est-ce que la visite du domaine est encouragée?

• Versions linguistiques: le site est-il multilingue?

De manière générale, nous allons rechercher tout ce qui témoigne de la volonté du domaine viticole de créer une présence vivante sur le web et de faire de ce média un vrai outil de développement et de fidélisation de sa clientèle.

DOTATION

1er prix: Un audit flash d'une valeur de 1000 EUR H.T., offert par AOC Conseils.

Analyse rapide des parties Production / Gestion / Marketing / Commerce et Ressources Humaines.
Temps : 4 à 6 heures sur la propriété.
Restitution d'un rapport d'audit d'une vingtaine de pages avec préconisations sur 12 mois.

Plus d'informations sur la société de conseil viti-vinicole AOC Conseils.

2ème prix: Un abonnement de 2 ans au service web Invinity, d'une valeur de 478 EUR H.T., offert parWineDataSystem.

Abonnement de deux ans à la formule Premium du service web Invinity, qui permet la mise en ligne et la gestion d'une base illimitée de vins.
Jusqu'à 10 propriétés et marques.
Nombre de vins et de millésimes illimité.
2 Go d'espace de stockage pour vos fichiers et statistiques de consultation.

Plus d'informations sur le spécialiste de la gestion de bases de données vin WineDataSystem.

3ème prix: Un abonnement de 1 an au service web Invinity, d'une valeur de 239 EUR H.T., offert par WineDataSystem.

Abonnement de un an à la formule Premium du service web Invinity, qui permet la mise en ligne et la gestion d'une base illimitée de vins.
Jusqu'à 10 propriétés et marques.
Nombre de vins et de millésimes illimité.
2 Go d'espace de stockage pour vos fichiers et statistiques de consultation.

Plus d'informations sur le spécialiste de la gestion de bases de données vin WineDataSystem.

COMPOSITION DU JURY

Présidé cette année par Grégory BRESSOLLES, Professeur à Bordeaux Management School, le jury est composé de divers acteurs de la filière viticole, tous passionnés par la vigne et le vin et très impliqués dans Internet :

Pierre BOUDAU, Vigneron, Domaine Boudau (gagnant pour l'édition 2009)
Nathalie COSTA, Rédactrice en chef, La Champagne Viticole
Frédéric FLEURI, Gérant, Agence Fleurie
Dominique GIROLT, Expert en développement web chez Symbioseo et éditeur de Vitiblog.fr
Philippe KAZEK, Gérant, Un Vigneron à la Maison
Candice RAFFIN, Créatrice du Guide du Vignoble et consultante oenotourisme, Viticonsult
Alain REYNAUD, Photographe spécialiste du monde viticole
Aldric SCHLOEGEL, Responsable pôle e-commerce, MODYF
Carl Edmund SHERMAN, Directeur Export, Champagne Veuve J. Lanaud

COMMENT SUIVRE L'ACTUALITE DE L'ELECTION?

Vous pourrez suivre l'actualité de l'élection sur cette page, sur le blog d'e-viti, ainsi que sur notre page Facebook. Pensez à suivre et à "aimer" notre page Facebook pour ne rien rater des actualités.

INSCRIPTION DIRECTE : E-VITI

Patrimoine vigneron Languedocien: Los granjòts vinhairon

En suivant les chemins empierrés des vestiges d'anciennes chapelles, voici les Granjòts du Languedoc. Ces cabanons en pierres appelés Granjòts en Occitan émaillent notre territoire viticole. Outre leur fonction pour le stockage des outils, ils permettaient aux viticulteurs de trouver un peu d'ombre ou de s'abriter des intempéries. Lieu de vie aussi pour partager de bons repas entre amis quand la chasse était bonne. Aujourd'hui ce patrimoine à découvrir mérite toute notre attention car il témoigne d'un savoir vivre Languedocien singulier filmé ici au début de l'automne dans la basse plaine de l'Orb à Sérignan aux portes de Béziers. Pour une visite commentée in-situ, Vins en Scène vous accueille: contact@vins-en-scene.tv

« Un survol approfondi de l’AOC Ajaccio ! »

Vers 9h30, l’hélicoptère arrive sur l’hélisurface de l’hôtel Le Maquis *****, situé sur la rive sud du golfe d’Ajaccio les clients montent à bord et sont accueillis par le pilote et notre sommelier conseil Raphaël Pierre-Bianchetti, les émotions sont déjà présentes. A peine deux minutes plus tard, nous survolons les vignobles de la vallée du Prunelli (Clos Capitoro, Clos Ornasca, Domaines Pietrella et Martini). Il nous suffit d’un petit quart d’heure pour survoler le Mont Gozzi et arrivée au Clos d’Alzeto où l’habile pilote pose l’aéronef à proximité des pieds de vigne. Ici, la famille Albertini nous attend pour une visite complète de cette belle et fonctionnelle cave. La dégustation qui suit nous permet d’apprécier la variété et la qualité des vins du domaine « Clos Alzeto »

Puis, nous redécollons pour accéder au domaine Peraldi après un survol du Château de la « Punta », témoin de notre patrimoine historique perché sur les hauteurs de la ville d’Ajaccio. A la cave, c’est Christophe, l’œnologue, qui nous accueille et nous guide vers les chais emblématiques de ce domaine et de sa grande « cuvée cardinal » avant de déguster dans la salle du haut avec vue sur le vignoble.

En fin de matinée, vers 12h30, il nous faut très peu de temps pour atteindre l’extrême sud du Golf d’Ajaccio et le domaine de « Saparella ». C’est un havre de paie où nous attend un chef qui nous concoctera un déjeuner sur mesure à l’image de cette journée, de ces vins et de ces hommes… Les plats base de poissons seront associés aux vins provenant des domaines que nous avons survolé…

Vers 15h30, les clients sont libérés de leurs émotions et reviennent les pieds sur terre, la promenade est terminée ! Héli vignoble permet d’associer le vignoble corse à la culture, au patrimoine et à la gastronomie insulaire…

"Vis ta Vigne !", pour connaître ...

savoir, gambader, sentir, visiter, actu ? Info ! ... le sommaire de l'émission de vendredi prochain : http://annegraindorge.blogspot.com/search/label/sommaires%20des%20%C3%A9missions Rendez-vous à 13h sur 101.5 FM ou sur http://www.radio-g.fr A vendredi ! ;-)

« Les vins du Sud-Ouest sont riches de leurs différences »

À quelques jours de la première édition de Paroles en Vignes, dans le Sud Ouest, nous vous présentons le partenaire officiel de ce nouvel évènement sur l’oenotourisme : la Maison Vigouroux. Interview de Bertrand-Gabriel Vigouroux, le General Manager de la Maison. Pouvez-vous nous présenter la Maison Vigouroux ? « C’est mon arrière grand père, Germain Vigouroux, qui a fondé la Maison en 1887. A l’époque il était négociant. Il sélectionnait méticuleusement ses vins pour les vendre aux restaurants de la région. Cette passion pour le Malbec a grandit à travers les siècles. Depuis 4 générations ce vin noir coule dans les veines de notre famille. Négociants, puis éleveurs et ensuite propriétaires sous l’impulsion de mon père, Georges, nous sommes profondément attachés à notre terroir. Aujourd’hui nos 4 châteaux s’étendent sur 147 hectares. Artisans de nombreux millésimes, nous produisons des Malbecs à la personnalité singulière. Comme notre implication ne s’achève pas à la mise en bouteille, nous mettons le vin en scène à travers la gastronomie, dans nos différents restaurants, où le Malbec s’invite en cuisine et s’associe aux trésors régionaux,la Truffe Noire et le Safran, pour le plaisir des amateurs et des gourmets. » Quelles sont les particularités de vos vins, les vins du Sud Ouest ? « Les vins du Sud-Ouest sont riches de leurs différences. La région s’étend de l’extrémité du Massif central aux Pyrénées, et lorsque vous goutez ces vins, ce n’est pas seulement une mosaique de terroirs que vous appréciez, c’est une découverte de personnalités où chaque cépage varie et s’exprime pleinement : le Malbec à Cahors, le Tannat à Madiran, le Manseng dans l’Adour, et la trilogie de Cabernet/Merlot/Sauvignon dans le bassin de la Dordogne. Les gouter, c’est voyager à travers l’Histoire et le Patrimoine viticole français. » Vous êtes plus précisément spécialisé sur l’Appellation Cahors, quelles sont ses spécificités ? « Au sein de l’Appellation Cahors il existe des variations intenses dans l’expression du Malbec en raison de la richesse des terroirs de l’appellation. Elle s’étend des coteaux à 300 m d’altitude où l’on retrouve les origines médiévales du vignoble jusqu’aux différentes terrasses qui bordent le Lot et marquent la renaissance de l’appellation. Plus loin que le vin rouge, on découvre millésimes après millésimes que de grands vins blancs ou des rosés gourmands y trouvent aussi leur place. » On sent chez vous un fort attachement au cépage Malbec, pouvez-vous nous en dire plus ? « Le Malbec est un cépage passionnant car trés complexe. Pour le comprendre je l’étudie au quotidien sur sa terre d’origine, ici, à Cahors, mais j’ai aussi été le découvrir sur ses différents terroirs à travers le Monde, comme l’Argentine ou encore l’Afrique du Sud. C’est un cépage parfois capricieux, à la fois solaire et fragile. L’amener à une maturité optimale requiert une attention constante, la vinification et l’élevage demandent une grande finesse dans le choix des matériaux pour préserver cette harmonie subtile entre le fruit, la fraicheur et une profondeur intense. Un grand Malbec révèlera des arômes de violette et de fruits noirs, une structure ferme et enrobée, des tanins croustillants et une belle longueur en bouche. » Vous êtes devenu partenaire officiel de Paroles en Vigne, l’oenotourisme semble donc important pour vous. Comment le mettez-vous en place ? Permettre de découvrir nos vins nous tient à coeur particulièrement. Mon père, Georges, a commencé dans les années 70 à ouvrir les portes du Château de Haute Serre aux visiteurs de passage, puis a renforcé l’oenotourisme avec le rachat du Château de Mercuès en rénovant l’hôtel et le restaurant. Aujourd’hui nous souhaitons aller plus loin et marquer le lien entre le terroir, le vin et la gastronomie à travers « l’Agritourisme ». Ici, dans le Lot, nous avons des richesses incroyables comme la truffe noire de Lalbenque, le safran du Quercy, et bien entendu le Malbec de Cahors … Nous mettons donc en scène ce trio à travers différentes activités, que ce soient des visites de châteaux, des ateliers de dégustation, des cours de cuisine, des séquences gastronomiques, ou des week-ends découverte Grands Vins & Agritourisme (pour lesquels nos chefs mettent en oeuvre des trésors de créativité). Nos activités sont aussi ciblées en fonction des revenus de chacun car il est important que tous puissent découvrir la région ! À propos de Paroles en Vigne ? « Devenir partenaire de l’évènement nous est apparu comme nécessaire pour soutenir des initiatives en faveur de la région. Il nous parait essentiel aujourd’hui de se rassembler autour de manifestations de ce type pour permettre l’émergence des richesses du Sud-Ouest. Cela favorise de nouveaux débouchés, parfois même des vocations, mais cela met aussi en avant ce que l’on peut ou doit encore créer pour dynamiser la région et l’ouvrir sur le Monde. Nous souhaitons vivement que de plus en plus d’intervenants proposent des activités au grand public pour faire du Sud-Ouest une destination de choix ! » Source : Webcaviste.com Plus d'infos : www.parolesenvignes.fr

Un territoire qui prend la mesure de l'œnotourisme

Grande première pour le syndicat mixte du tourisme des cantons de Lembeye et Garlin, accompagné de l'office du tourisme de Riscle. Dans le cadre du dispositif « Destination vignoble » en Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh dont il anime le programme, les offices ont créé un stand à la fête du vin de Madiran. Sur place, les professionnels ont renseigné plus de 700 personnes sur les domaines viticoles, les sites à découvrir, les randonnées, les animations...etc sur toute l'appellation et ses alentours. Destination Vignobles est un dispositif de la Région Aquitaine, destiné à développer les vacances et les journées dans le vignoble en proposant dans les domaines qui ont signé la charte garantissant un accueil de qualité, visites, animations viticoles ainsi que randonnées dans les vignes. L'offre oenotouristique Ce stand a donc été très apprécié par les touristes, mais également par les vignerons présents à la fête du vin. Le Syndicat Mixte Lembeye, Garlin, le Pays du Val d'Adour, la Maison des vins de Madiran, les comités départementaux du tourisme (64, 32, 65) l'Office de tourisme de Riscle et Gîtes de France travaillent ensemble pour concevoir une offre oenotouristique de qualité. Prochainement, ce réseau s'ouvrira aux restaurants et hébergements de l'appellation. Actuellement douze domaines ont signé la charte : Chai du château d'Arricau-Bordes, Domaine du Crampilh, Domaine Dou Bernès, Cave et château de Crouseilles, Clos de l'Eglise, château d'Aydie, Clos Basté, Domaine du Moulié, Maison des vins de Madiran, Domaine Pichard, Domaine de Laougué et château de Viella. Source : la République des Pyrénées

Vis ta vigne, l'œnotourisme sur les ondes

«Vis ta vigne", la première émission oenotourisme pourra être entendue sur les ondes de radio-g(101,5 FM ou en podcast sur http://www.radio-g.fr/ 16 septembre prochain, de 13h à 14h tous les 2èmes et 4èmes vendredi de chaque mois. L'oenotourisme grandissant, le vignoble angevin a toute sa place sur les ondes en matière de tourisme mais aussi de culture. Selon une des touristes étrangers principalement européens. Anne Graindorge pense qu'il est important d'apporter des informations culturelles et locales sur la thématique du vin et de l'oenotourisme autant pour les visiteurs locaux (qui aiment entendre parler du savoir-faire de leur région et découvrir par la même occasion des vignobles ou activités ayant attraits près de chez eux) que pour les touristes (qui auront la possibilité d'entendre des informations concises ressorties d'une masse existante), mais aussi pour les professionnels (qui pourront à la fois parler de leur(s) activité(s), et avoir accès à des informations concernant leur domaine professionnel). Les Objectifs sont de promouvoir l'oenotourisme (le tourisme par le monde du vin) sur le secteur angevin, donner la parole aux acteurs de terrain, vignobles, et professionnels de l'oenotourisme et de créer une émission en faveur de la relation de proximité en matière d'oenotourisme. Public ciblé : Les habitants angevins, les touristes français et francophiles, les professionnels de l'oenotourisme et du tourisme, les institutionnels.

Les différentes chroniques de l'émission (selon les différentes périodes de l'année) « Le rire du Chai » (rencontre d'un vignoble ayant une activité oenotouristique), « Rais'in Co » (rencontre d'un acteur professionnel du tourisme par le vin), « A l'ombre d'un tonneau » (rencontre d'une personne organisatrice d'un événement), mais aussi :
« Les Graines d'accords », des accords mets-vins proposés gracieusement par Marc Massot (Président de l'Union de la Sommellerie Française – section Val de Loire, sommelier, et fondateur du Musée de la Sommellerie à Sainte-Gemmes-sur- Loire), « Tiré des Vignes », l'agenda d'évènements oenotouristiques, « Le zoom-actu », informations concernant la filière viticole et/ou touristique, et au besoin « Les emplois du crus », rubrique faite pour les vignerons ayant des emplois à proposer. (tout contrat, toute durée) Il n'est pas exclu que l'émission prenne parfois un autre rythme (réalisation d'un dossier consacré à un événement majeur par exemple)

Anne Graindorge : Cette l'oenotourisme sur le chinonais. Mais c'est par passion, par défi et bénévolement qu'elle devient la fondatrice, la réalisatrice et l'animatrice de l'émission « Vis ta Vigne ! ». Par Paroles en Vignes, www.parolesenvignes.fr, et un autre dont elle ne dévoilera son secret qu'en début d'année prochaine. Les vignerons, professionnels de l'oenotourisme et organisateurs d'un événement oenotouristique du Maine-et-Loire intéressés pour participer à l'émission sont invités à contacter Anne Graindorge au 06 70 38 78 96 ou par email à annegraindorge@gmail.com
Pour en savoir plus sur l'émission : www.annegraindorge.blogspot.com (onglet « Vis ta Vigne ! »)

La Table du Cardinal, quand le met rencontre son vin

Ouvert en juillet à Montpezat de Quercy dans le Tarn-et-Garonne, la Table du Cardinal est un restaurant gastronomique qui ravit les amoureux de cuisine et de vins. Invités par le chef Jean-Loic Desiriex, nous avons découvert un établissement où le temps s'arrête et laisse place au ballet des mets et vins.

Commençons cette expérience par une mise en bouche de moules AOP Mont Saint-Michel accordées avec un Sancerre 2010, et un choix de pains au goût originaux tels que algue, thym/citron, tomates...

Poursuivons avec une entrée de noix de Saint-Jacques cuites à la vapeur et infusées dans un thé vert aromatisé à la badiane et à la citronnelle. Ces notes japonisantes rappellent l'inspiration personnelle du chef qui 6 mois en arrière exerçait son art culinaire au Japon. Et voici le premier plat, présenté sur une ardoise : filet de turbo et ses fines tranches de radis rose avec un filet d'huile de noix et fleur de sel, accompagné d'une purée de patates douces crémeuse. La touche de coulis de mangue ajoutée au tableau s'assortit idéalement avec les notes en bouche de la même saveur sur le Montlouis sur Loire, Domaine de la Taille aux loups de Jacky Blot.

Déjà largement satisfaits, un deuxième plat arrive, foie de veau et sa purée de céleri, émulsion de noisettes. Nous entamons alors avec ce plat un jeu de devinette avec le vin rouge carafé pour l'occasion. A la transparence et légèreté du vin que nous goûtond, j'ai reconnu un Bourgogne, aurait penché pour un Gevrey-Chambertin, mais il s'agissait en définitive ... réponse dans quelques lignes !

Continuons encore notre tour des délices avec une assiette de 3 fromages de chez Xavier (maître-fromager de Toulouse) présenté sur une ardoise recouverte d'une cloche en verre, et terminons avec un grand macaron rose avec ses framboises et groseilles, et sa cuillère de sorbet à la fraise, le tout accordé à merveille par un Jurançon, vin blanc moelleux mais doté d'une certaine acidité qui fait de ce dessert un moment de plaisir léger.

Ce menu dégustation dura 3 heures, 3 heures que nous n'avons vu passer, 3 heures pendant lesquelles nous avons apprécié une maîtrise de la matière première, une justesse dans l'association des saveurs, et une cuisine au caractère novateur. Pour le service et le conseil en plus, la carte des vins est présentée comme nulle part ailleurs : une suggestion de vins classés selon les plats choisis par le client (poisson, viandes...), permettant une association parfaite, et une carte des eaux, du Japon, d'Ecosse, de Norvège. Pour notre repas, ce fût l'eau Finé, des alentours du Mont Fuji, idéale pour déguster des vins, tel que le Pommard que nous avons eu l'immense plaisir de savourer. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine inventive et les épicuriens en quête de l'association vin idéale, au coeur du vignoble du Sud-Ouest. Et un chef entier, humain et au caractère franc, qui fait de sa cuisine une invitation à la découverte.

Découvrir la fiche de la Table du Cardinal

L’ANNEE DU CLOS CAPITORO

Après une nouvelle bouteille pour son rosé sans étiquette et belle forme au début des années 2000, vient le temps d’une bouteille plus tendance avec l'arrivée des bouchons en verre et le conditionnement en magnum qui fait fureur cette été dans les restaurants branchés de l’île. Cette année, encore, c’est une médaille d’or au Concours Général Agricole 2011 que Jacques Bianchetti décroche pour ce rosé habitué aux récompenses : plusieurs fois médaillé au concours général agricole, souvent récompensé au « Mondial du Rosé »…

Les vendanges en août, une activité inoubliable pour les touristes du vin

Chaleur en juin, pluie en juillet, et re-chaleur en août, un cocktail que l'on pourrait imaginer mauvais pour la vigne. Détrompez-vous : la combinaison de ces aléas climatiques a joué de manière optimale en faveur de la vigne. Les vendanges s'apprêtent à commencer la semaine du 22 août en Provence, et suivront celles de Champagne, du Sud-Ouest... Les propriétés viticoles qui accueillent des touristes amateurs de vin s'en voient ravis puisque des journées de découverte des vendanges sont alors programmées en pleine période de vacances. Préparez-vous à côtoyer les vendangeurs dans les rangs de vigne sous un soleil radieux. Une activité unique pour comprendre et apprécier encore plus le métier de vigneron.

La filière viti-vinicole mondiale et son offre touristique : que disent les chiffres ?

Suite à une enquête effectuée par le réseau Great Wine Capitals* auprès de 454 vignobles représentant 9 pays (1 région viticole par pays, avec Bordeaux pour la France), un rapport a été présenté le 21 juin 2011 lors d'une conférence de Vinexpo à Bordeaux dont voici quelques chiffres. Le profil de l'oenotouriste 40% des touristes du vin sont des visiteurs locaux, 35% des étrangers principalement européens. Les femmes représentent 1/3 des oenotouristes. 75% ont plus de 36 ans, dont 30% ont plus de 56 ans. (cf. "Oenotourisme et boomer" http://url.ie/c0vn) 70% des touristes viennent en été, 15,3% en automne (les vendanges étant une activité attendue). 52 € est la dépense moyenne des visiteurs bordelais, la moyenne internationale étant de 62€. (Florence : 141 €, la Napa Valley : 131 €) Les services proposés par les domaines viticoles oenotouristiques 83 % proposent une offre de dégustation, 75 %, des visites guidées, 40 %, une offre gastronomique liée (les accords mets-vin sont très recherchés par les visiteurs), 29 %, un service d'hébergement, 17 % proposent des expositions temporaires, et 10 % un musée permanent. 4 % se sont tournés vers des offres de vinothérapie (la thérapie par le vin) La vente de vins 32 % des volumes sont vendus chez le producteur, 18 % dans les bars/restaurants, 16,8 % chez les cavistes, 16 % dans la grande distribution et, 4,5 % via la vente en ligne sur internet. L'offre touristique viticole a permis une progression des ventes depuis les 5 dernières années ; l'oenotourisme représenterait donc un secteur financièrement positif et durable. Même si les vignobles bordelais ne cachent pas leurs déceptions quant à une amélioration financière minime, le tourisme par le vin (naît au début des années 90) peut encore espérer de beaux jours devant lui, encore faudrait-il que les domaines viticoles français pensent à une réelle mise en place commune de leurs produits et services, sans oublier les offres packagées et clé-en-main très recherchées par les visiteurs étrangers. Une nouvelle enquête sera effectuée en 2013 afin de pouvoir compléter celle-ci et suivre de manière complète l'évolution de l'oenotourisme mondial. * Great Wine Capitals Global Network GWC (ou Le Réseau des Capitales de Grands Vignobles) - je cite - "rassemble 9 grandes métropoles internationales qui partagent un atout économique et culturel majeur : leur région viticole mondialement reconnue". En savoir plus sur le GWC : http://www.greatwinecapitals.com/?1&it=gwc&co=76&LG=1 (en français) http://www.greatwinecapitals.com/ (en anglais) source et rapport dans son ensemble : "Les chiffres clés de l'oenotourisme mondial" - Vitisphère : http://www.vitisphere.com/dossier-50632-Oenotourisme-Chiffre-cles-Les-chiffres-cles-de-loenotourisme-mondial.html

«Le vin, et si on en prenait toute la mesure»

Une poignée de femmes, toutes professionnelles du vin, ont voulu faire entendre leurs convictions. Elles s'engagent dans un manifeste porté par Vin & Société. Cela s'est passé mardi 24 mai 2011 dans une salle de réception du quartier du Marais à Paris. Marie-Christine Tarby, Présidente de «Vin & Société» (http://www.vinetsociete.fr ), a dévoilé devant journalistes et décideurs publics, un manifeste rédigé par un comité de direction féminin. Promouvoir une consommation de vin alliant plaisir et responsabilité permettra aux femmes et aux hommes de terrain de s'engager ensemble face aux décideurs politiques et leaders d'opinion. «Le vin, et si on en prenait toute la mesure» est une déclaration collective pour que celui-ci soit reconnu comme un patrimoine vivant et non comme une seule boisson alcoolisée et alcoolique. A l'heure où cette filière se féminise, « nous allons exprimer nos convictions. Nous voulons assurer un avenir durable pour le vin », explique Marie-Christine Tarby qui a ajouté quelques explications détaillées concernant l'engagement de la filière viticole et de l'Organisation Mondiale de la Santé sur une consommation «mesurée».

Cent femmes, réunies pour l'occasion, ont ensuite apposé leurs signatures sur une toile accrochée au mur, rejointes ensuite par les hommes présents. En voulant concrètement faire découvrir ce monde dans toute sa diversité culturelle et historique, ce manifeste pourrait appuyer les deux propositions de loi présentées au Sénat en avril dernier pour que le Vin français ait sa place au Patrimoine Mondial de l'Unesco. Pour découvrir le manifeste : http://url.ie/biu7 Amateurs, passionnés, professionnels et consommateurs de vins sont invités à signer sur le site Vin & Société : http://www.vinetsociete.fr/

Manifeste Anne Graindorge

Oenotourisme et boomer

Cette tranche d'âge (50-65 ans) est beaucoup plus nombreuse que la génération précédente, sensible à la qualité, aux nouveautés, à l'authenticité et aux services, et surtout, ils aiment se faire plaisir. Focus sur les boomers à prendre en compte au sein de l'oenotourisme.

Mais au fait, qu'est-ce qu'un boomer ?
Les personnes nées pendant le boom démographique de naissance de l'après-guerre jusque pendant le début des années 1960 reçoivent le surnom de baby-boomer, soit boomer. Ils ont aujourd'hui entre 50 et 65 ans et représentent 18% de la population française (dont 52 % de femmes et 48% d'hommes). Pour mieux comprendre pourquoi il est intéressant de se pencher sur la génération des boomers, accordons-nous quelques statistiques* : 62% des boomers achètent du vin plus ou moins régulièrement. Ils sont 70% à consommer des vins étrangers et représentent 60% de la consommation de vins français. 78% des boomers trouvent le vin appréciable dans une alimentation saine et 98% pensent qu'il a une place appréciable voire indispensable dans une cuisine gourmande. Ils préfèrent consommer du vin en famille ou entre amis (85%) et au cours des repas (76,5%). Ils sont plutôt amateurs de vin rouge (45%), vin blanc sec (20%), le rosé arrivant seulement en troisième position (15%). Cette population préfère être guidée dans ses choix lors de ses achats, c'est certainement pour cette raison qu'ils sont 59,8% de boomers à acheter leurs vins chez des producteurs, dans des caves coopératives ou chez des cavistes (contre 40,2% dans des grandes surfaces). Enfin, ils sont 84% à préférer un vin traditionnel.

Et l'oenotourisme dans tout ça ?
Au vu des statistiques ci-dessus, nous pouvons en conclure que le boomer est un segment de marché prioritaire dans le secteur oenotouristique. Par le fait qu'il aime prendre du bon temps et du plaisir, il s'avère être un épicurien qui de plus, apprécie qu'on s'occupe de lui. Le fait d'installer une relation durable avec ce consommateur participe aussi à la valorisation du territoire, et donc du patrimoine ; l'intérêt pour cela étant surtout d'offrir un moment de découverte, de partage et d'émotions. Afin de pouvoir développer le secteur de l'oenotourisme dans nos régions françaises, l'idée est de concevoir un marketing identitaire, soit de cibler directement la population des boomers en fonction de leurs goûts, de leurs attentes et de leurs modes de vie. Par des activités concrètes, généralement traditionnelles mais aussi originales, et par un échange sur les valeurs des terroirs révélant la qualité des produits, la fidélisation du boomer se fait comme par enchantement pourvu qu'une stratégie de communication ait été pensée en ce sens et envers lui. Ne pas hésiter aussi à investir dans ce secteur se révèle être un atout non négligeable permettant d'accroître le chiffre d'affaires. Le boomer est prêt à dépenser pour le vin, qui devient alors plus qu'une boisson, un monde à découvrir au contact direct de la vigne. Ainsi, au retour d'escapades plus ou moins longues, les souvenirs pourront être racontés comme des anecdotes.

*source : I.D Vin, le marketing au service du vin – www.idvin.com Anne Graindorge

Survolez les vignobles de la région d'Ajaccio

Passez une journée exceptionnelle à la découverte des vignobles de l’appellation AOC Ajaccio.

09h00 - Embarquement à bord d’un hélicoptère de type “Ecureuil” votre pilote et votre sommelier vous attentent. Ce circuit est possible au départ de l’aéroport d’Ajaccio ou de l’héli-station de l’hôtel Sofitel *****, et c’est parti, décollage et départ en direction du Clos Captitoro, Clos Ornasca, Domaine Martini, puis direction le nord d’Ajaccio, descente vers la côte que nous longeons jusqu’au golfe de Sagone avant de prendre la direction et d'atterrir au Clos Alzeto où nous sommes attendus par le propriétaire des lieux.

Nous entamons une visite de superbes caves modernes, situées en sous sol et pendant cette visite notre attention sera attirée par une source qui débouche directement dans l’un des caveau du domaine. Plus haut domaine viticole de Corse, le Clos d'ALZETO est situé sur les flancs de la Vallée de la Cinarca. Il est exploité depuis 1800 de père en fils et fut, durant les guerres, maintenu grâce au travail des femmes. Ce domaine de 45 ha, est orienté en coteau au sud et à l'ouest sur des terres profondes, caillouteuses, sablo-granitiques et mêlées d'argile. Il jouit des influences maritimes et d'une situation climatique privilégiée par son altitude et son exposition avec des nuits fraîches, des journées chaudes. Ici, le travail du sol se fait sans aucun désherbant et l'environnement est respecté. Les vendanges faites à la main sont quelquefois retardées afin d'obtenir une maturation parfaite. Alliant tradition et modernité, les Rouges sont vieillis en foudre de chêne afin de permettre au Sciaccarellu de restituer la plénitude de ses arômes. Grâce à sa superbe cave de vieillissement, les vins produits au Clos d'Alzeto témoignent d'une parfaite cohabitation entre la maîtrise de la vinification et un savoir-faire ancestral.

Une tradition qui a encore de beaux jours devant elle, en effet, la relève est assurée par Alexis, Brigitte et Alain, les enfants de Pascal. A l'instar du comité 2008 qui avait distingué le Clos 2007 en rosé, notre jury a cette année mis en exergue le rouge 2006, qui révèle un très grand savoir faire. Le blanc 2008 a aussi obtenu la médaille d’or à Paris.

Après cette visite et l’historique de la cave, notre sommelier nous fait découvrir quelques millésimes intéressants et une spécialité du domaine que nous ne trouverons que sur place. La dégustation terminée, c’est l’heure de quitter nos hôtes et de décoller direction Ajaccio, pour ce retour nous passons par l'intérieur de l'île, puis arrivée en vue d’Ajaccio c’est le survol et un petit tour du château de la Punta Situé à 600 m d’altitude, sur une vaste terrasse entourée de grilles provenant du château de Saint-Cloud.Le château a été construit de 1886 à 1894, sur des plans d'Albert-Franklin VINCENT, avec des matériaux provenant de la démolition du palais des Tuileries après son incendie par les insurgés de la commune en 1871.

Après ce petit survol historique, arrivée dans les vignobles du Comte Perraldi, comme chez Alzeto, visite des caves et séance de dégustation avec votre sommelier. En fin de visite il sera alors temps de décoller vers le Domaine Saparella, un lieu unique face à la ville d’Ajaccio en bord de mer où une table d’hôtes vous attends pour le déjeuner. Après le déjeuner, nous avons pris le retour vers l’hôtel Sofitel avec un atterrissage en douceur.

D’autres circuits de ce type sont possibles au départ du Sud de la Corse ou au nord. Plus d'infos : jmh@jmhconsulting.eu

La ronde des Châteaux en Languedoc-Roussillon

1ére étape au Château Pech-Céleyran

J’ouvre ce premier RDV consacré à l’oenotoursime en terres Languedociennes par la présentation du Château Pech-Céleyran membre du *Club des Grands Vins de Châteaux du Languedoc-Roussillon qui rassemble des familles de vignerons héritières d’un patrimoine architectural exceptionnel lié à la grande histoire de la vigne et du vin en Languedoc.
Pech-Céleyran est une propriété familiale de 140 Hectares située au Sud de Narbonne à l’est du massif de la Clape. En Occitan Pech signifie, petit mont ou colline et Céleyran renvoi au patronyme du Seigneur des lieux. Entouré de collines, Pech Céleyran bénéficie du climat méditerranéen : hivers doux, étés secs, le vent dominant est la Tramontane. C’est là que les Romains choisirent d’y implanter la culture de la vigne 2 siècles av JC quand ils fondèrent Narbonne « Colonia Narbo Martius » sur la Via Domitia, première route Romaine en Gaule qui reliait l’Italie à L’Espagne.Ombline et Nicolas de Saint Exupéry aux commandes du domaine, représentent la 5ème génération à élaborer des vins sur ce site exceptionnel.
Guide du Vignoble
- Quels types de vins produisez vous à Pech-Céleyran ?
Ombline de Saint-Exupéry
- Nous avons la chance d’avoir une propriété de 96ha de vignes d un seul tenant en bordure du bord Est du massif de La Clape.
La moitié de ces vignes se trouvent au dessus et autour de la colline. Le Pech de Celeyran bénéficie du terroir de La Clape, sol argilo-calcaire, crayeux et coquillés, baigné par le Cers. L'autre moitié est en plaine, en cotes de Perignan et Pays d’oc.
Cela nous permet de produire des vins très différents comme par exemple la Cuvée Ombline disponible en rouge, rosé et blanc en Vin de Pays des Cotes de Perignan, vins léger et fruités à boire dès l’apéritif entre amis ou bien La Cuvée Cinquième Génération rouge, rosé et blanc en AOP Languedoc - La Clape, vins fins représentatifs du terroir ou encore la cuvée Céleste en rouge, rosé et blanc , AOP Languedoc La Clape, vins de caractères.
Guide du Vignoble
- Quels services proposez-vous aux visiteurs ?
Ombline de Saint-Exupéry
- En parcourant les lieux, vous découvrirez les traces de la tradition viticole de l’époque qui donnent l’identité et l’âme du domaine comme les écuries et surtout un chai unique de foudres centenaires. Anciennement chai de vinification, il a été transformé en chai d’élevage et galerie d’art ! Pour préserver ce patrimoine nous avons aussi créé dans nos chais plusieurs salles de réception pour mariage, séminaires ou autres événements privés ou professionnels. Nous organisons également plusieurs manifestations dans l‘année : expositions de peintures, sculptures, pièces de théâtre, concerts. Pour les Journées du Patrimoine2010, une exposition a été consacrée à l’Aviateur et écrivain Antoine de Saint-Exupéry au profit de la fondation éponyme.
Par ailleurs nous avons transformé les lieux historiques de la propriété en 5 gites ouverts à la location toute l'année : four à pain, sellerie ramonetage, ... pouvant accueillir jusqu’à 27 personnes. Enfin nous accueillons tous les jours nos clients pour une visite des chais et dégustation des vins.
Merci Ombline de Saint-Exupéry de nous avoir ouvert les portes de Pech-Céleyran.
Le prochain rendez-vous à ne pas manquer les 21 et 22 mai pour l’exposition des «Artistes Complément’ Air » qui présenteront leur œuvres et effectueront des démonstrations de peintures et sculptures entre deux dégustations.
Pour vous tenir informer de l’actualité du domaine connectez-vous sur : http://pech-celeyran.over-blog.com/

Château Pech-Céleyran
11110 SALLES D'AUDE
GPS : 43°13'55.37''N / 03°05'36.87''E
Tel: 04.68.33.50.04
Fax: 04.68.33.36.12
saint-exupery@pech-celeyran.com

Club des Grands vins et Châteaux du Languedoc-Roussillon http://www.clubdeschateaux.com/

Les vins du Château Pech-Céleyran distingués par le Guide Hachette
Guide Hachette 2009 : 2 étoiles pour la Cuvée Céleste Blanc et 1 pour la Cuvée Céleste Rouge et Cinquième Génération Rouge
Guide Hachette 2010 : 1 étoile pour notre cuvée Cinquième Génération Rouge 2008, pour la deuxième année consécutive.
Guide Hachette 2011 : 2 étoiles pour la Cuvée Cinquième Génération Blanc 2009, Cuvée Céleste Rouge 2008 citée

Une liaison aérienne entre Bordeaux et Dijon

Bordeaux et Dijon, reliés par avion depuis septembre, veulent créer une dynamique touristique neuve. Favoriser les flux de touristes avides de découvrir les domaines viticoles français, telle est la démarche des Offices de tourisme de Bordeaux et de Dijon. Un échange de plus en plus évident grâce à l'ouverture, le 21 septembre dernier, de la ligne aérienne Bordeaux-Dijon. Mais à choisir, plutôt déguster un saint-Émilion ou un côte-de-Nuits ? « Nous ne sommes pas en concurrence, au contraire c'est une synergie qui se met en place entre nos deux villes pour défendre ensemble l'œnotourisme français », certifie Éléonore Bonnard, directrice de l'Office de tourisme de Dijon. Le Chili, l'Argentine et l'Afrique du Sud, voilà les vrais rivaux du tourisme viticole français. Touristes étrangers et locaux Ce créneau touristique vise en grande partie une clientèle étrangère, souvent américaine ou asiatique, pour qui le vin est synonyme d'un art de vivre typiquement français. Une route des vins à l'échelle du pays devient même envisageable. Certains visiteurs étrangers empruntent d'ailleurs déjà la ligne d'Eastern Airways pour relier Bordeaux à Dijon lors d'un périple viticole. Une escale parisienne de surcroît, et le tour est bouclé. « Venus d'Asie par exemple, certains groupes parcourent cette triangulaire Paris-Bordeaux-Dijon », constate Antoine Colombin, d'Eastern Airways. Exactement le but visé par les deux villes et la compagnie aérienne. L'autre défi est le développement d'une clientèle plus proche, pour faire découvrir la Bourgogne aux Bordelais et inversement. À Dijon, dix minutes suffisent pour relier les vignobles les plus proches, comme à Bordeaux. Une proximité qui permet notamment aux hommes d'affaires en voyage pour la journée d'avoir un aperçu de la région. La ligne aérienne reliant les deux villes propose deux liaisons par jour du lundi au vendredi, aucune le samedi et une rotation le dimanche devrait favoriser ce type de tourisme, avec des offres de découverte en un week-end à partir de 100 euros dans chacune des deux villes. Il faut compter en plus 82 euros (prix de départ) pour un aller Bordeaux-Dijon. Devenir légitime « Nous produisons 200 000 bouteilles par an à Dijon, nous devons trouver une légitimité en matière de vin », argumente Éléonore Bonnard. Le label Vignobles et découvertes obtenu en octobre 2010 met le territoire Dijon-Côte de Nuits sur la bonne voie pour tenir cet objectif. Ce label créé par le Conseil supérieur de l'œnotourisme a pour but de mettre en avant les terroirs viticoles français et d'amplifier l'œnotourisme qui attire déjà près de 7 millions de touristes en France chaque année. La difficulté à Dijon repose sur la capacité à fédérer à la fois hébergeurs, restaurateurs et viticulteurs. « Les unités de production sont très petites et le tourisme n'est pas encore très développé au niveau des viticulteurs », explique Éléonore Bonnard. Jean-Daniel Terrassin, directeur de l'Office de tourisme de Bordeaux souligne que neuf visiteurs sur dix organisent eux-mêmes leurs visites, d'où l'émergence de formules pour faciliter le lien entre viticulteurs et visiteurs. Source : Sud Ouest

Mise en place du Pôle d'Excellence Rurale Vignes et patrimoine en Gascogne

Il est opérationnel depuis hier. Le pôle d'excellence rurale (PER) œnotouristique baptisé Vignes et patrimoine en Gascogne vient officiellement d'être mis en place, veillé de près par la Chambre d'agriculture, le Bureau national interprofessionnel de l'armagnac et le Conseil général. Avec ce PER, près de 70 projets publics et privés devraient permettre au floc de Gascogne, à l'armagnac, mais aussi au pacherenc, au madiran, au saint-mont et aux vins des Côtes-de-Gascogne de s'auréoler de quelques lettres de noblesse supplémentaires. Dans les grandes lignes, il va s'agir de garantir l'excellence en qualité en soutenant le développement technico-économique et l'innovation, de fédérer les acteurs départementaux autour d'un projet touristique dans et pour le vignoble de Gascogne, et enfin de s'inscrire dans un développement durable, économique et à l'image du territoire. Modernisation du laboratoire Au chapitre des projets publics, la bataille pour la compétitivité devrait commencer par un soutien accru au laboratoire départemental agricole et viticole d'Eauze. Il est d'ores et déjà prévu que le Conseil général finance la création d'une salle de dégustation professionnelle et l'acquisition de matériel analytique. Quant à l'œnotourisme, l'autre mamelle de ce PER, il va mobiliser la Communauté de communes de la Ténarèze. Elle doit en effet réaliser un outil scénographique, ludique et pédagogique, de présentation du paysage, de la viticulture et du patrimoine local. L'intercommunalité a également prévu de mettre en place des outils multimédias nomades pour la découverte du territoire. Côté projets privés, l'objectif de compétitivité passera par le soutien et l'incitation à la rénovation des chais d'élevage et à l'achat de futaille, mais aussi au traitement des effluents ou à l'acquisition de matériel de déminéralisation pour faire diminuer l'usage de produits phytosanitaires. Logiciels de traçabilité et outils cartographiques sont également au programme du PER Vignes et patrimoine en Gascogne. Les opérateurs de floc seront pour leur part encouragés à utiliser du matériel de conditionnement adapté à l'utilisation de la nouvelle bouteille collective floc de Gascogne. Plus généralement, les opérateurs devront améliorer leurs chais d'accueil et autres points de vente en vignoble, créer des parcours d'interprétation et de découverte de la vigne, des hébergements à vocation œnotouristique, créer ou adapter leur site Internet. Améliorer les chais d'accueil Les porteurs de projets privés pourront s'appuyer sur un accompagnement de la Chambre d'agriculture, tandis que les porteurs de projets publics pourront compter sur le soutien du Conseil général du Gers. « Quand on connaît la parcimonie avec laquelle sont attribuées les subventions, autant vous dire que nous utiliserons tous les fonds pour les projets que l'on nous présentera », assuraient hier de concert Pierre Tabarin et Henri-Bernard Cartier. Source : Sud-Ouest

A la découverte de Valençay - Domaine Sébastien Vaillant

Situé à deux heures au sud de Paris, le Berry, composé des départements du Cher et de l’Indre, est un territoire riche de spécialité gastronomique.  Fière de mon terroir je vais tenter de vous faire voyager à travers mes découvertes, mes coups de cœur qui font de cet espace naturel un haut lieu œnologique. Valençay, est une ville riche d’histoire et de tradition culinaire. Rattachée au patrimoine de la Vallée de la Loire c’est l'unique ville de France pouvant s'enorgueillir de deux AOC portant son nom. A quelques kilomètres du célèbre Château acheté en 1803 par Talleyrand, sur la route de Fonguenand, se trouve la cave coopérative tenue par Sébastien Vaillant. Famille de vignerons, les Vaillant aiment cultiver leurs vignes plantées sur un sol d’argile à silex blond et jaune pour produire un vin traditionnel et de qualité. La cave, représentant 70 hectares de vignes, offre différentes gammes dont la «Terroir» composée des vins blancs ou rouges du «Domaine de Patagon», «Les Chailloux», «Le Poirentin». Aux goûts de fruits rouges compotés, griottes et cerises permettent à ce vin de se marier à tous les mets. Pour les amoureux de breuvage plus lourd et ayant suffisamment de caractère pour défier un gibier ou une viande rouge, la cuvée «Plénitude» élevée en fût de chêne (existe uniquement en rouge) est un délice. Afin de profiter de toute sa saveur, je vous conseille de l’ouvrir 2h avant dégustation à température ambiante. Côté tourisme, Sébastien Vaillant accueille particuliers et groupes de préférence sur réservation. Partenaire, l’Office de tourisme de Valençay vous propose un circuit d’une journée : après avoir découvert l’histoire du Château de Valençay et déjeuner Au relais du Moulin à Valençay ou au Saint Fiacre à Veuil (mention spéciale pour ce restaurant haut de gamme), venez visitez pour 2€ la cave, déguster la large gamme de vin proposée et profiter des conseils d’un expert. Très prisé par l’élite bacchusienne, le Valençay n’en demeure pas moins un vin de plus en plus reconnu et exporté. Sébastien Vaillant précise «recevoir des passionnés d’éco-tourisme qui aime les vacances natures et apprécient les endroits uniques, cachés dans les terres». C’est avec enthousiasme que Sébastien Vaillant précise que «l’accueil de ces connaisseurs du terroir, de ces fouineurs gastronomiques est passionnant». Dès le printemps, la cave fait peau neuve grâce à un nouvel espace de dégustation pour vous accueillir du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h (en haute saison la cave est ouverte jusqu’à 19h). Informations sur : http://www.cave-valencay.com/ ou au 02 54 00 16 11.

Oenotourisme dynamique en Côte d'Or

Ayant pris en compte l'importance de mener à bien un travail commun de valorisation de l'oenotourisme, les professionnels du tourisme et du vin de la Côte d'Or misent sur des actions collectives qui permettent de faire reconnaître que leur territoire est riche d'une offre de qualité. Le prix national de l'oenotourisme, mis en place en 2010 par le Conseil Supérieur de l'Oenotourisme, est un concours officiel qui a attiré nombre de participants de Côte d'Or. Domaines viticoles, restaurateurs et hébergeurs typiquement vigneron ainsi que des structures de mise en marché de la destination ont déposé un dossier de candidature à ce concours national. Voici la liste des participants au Prix national de l'oenotourisme 2011: Catégorie 1 : Mise en valeur touristique d’un caveau ou d’un site viticole - Domaine Brigand et Oenocentre Ampélopsis à Massingy - Château de Pommard - Château de la Velle à Meursault - Imaginarium à Nuits-Saint-Georges - Veuve Ambal à Montagny-les-Beaune Catégorie 3 : Hébergement dans le vignoble - la Closerie de Gilly-les-Cîteaux - le Château de la Velle à Meursault - l’Hôtel de la Poste à Beaune Catégorie 4 : Organisation d’un événement dans le vignoble -Château de la Velle à Meursault Catégorie 5 : Opération de promotion de l’oenotourisme : campagne de communication, publicité, salons, journées… - Agence de développement touristique de la Côte-d’Or - Réseau Concept Catégorie 6 : Vente de produit oenotouristique (par un tour opérateur, une agence de voyage, un office de tourisme, un professionnel du vin…) - Dilivoyage AFAT - Via-Voyages et Via-Bourgogne - Taste Burgundy / Goûtez la Bourgogne

Ouverture prochaine de la Villa Cahors Malbec

En juillet prochain, un espace présentant à la fois l'offre touristique de Cahors, les Grands sites de Midi-Pyrénées et l'oenotourisme sur l'appellation Cahors va ouvrir ses portes sous le nom de Villa Cahors Malbec. Situé sur la place François Mitterand, en plein coeur de Cahors, le projet d'extension de l'office du tourisme est mis en place dans une dynamique de travail commune instaurée entre les élus du Grand Cahors, l'interprofession des vins et l'office de tourisme de Cahors. Dans l'espace oenotourisme, des producteurs de vins de Cahors proposeront des dégustations et inviteront les touristes à parcourir le territoire. Cette démarche s'inscrit donc dans une continuité de la promotion du label "Accueil vigneron" mis en place en 2010, démarche qui qualifie les caves comme de réelles structures d'accueil touristique de l'AOC Cahors. Rendez-vous en juillet pour découvrir cet espace!

Label Vignobles et découvertes obtenu par l'appellation Gaillac

« C'est la première fois que le vignoble gaillacois est reconnu comme une destination touristique à part entière ». Pierre Verdier, le président de l'association Tourisme de terroir n'est pas peu fier de l'annonce officielle par Hervé Novelli, le secrétaire d'Etat au tourisme des 10 premières destinations labellisées dont fait partie le vignoble gaillacois. La candidature au label national portant sur l'oenotourisme est le prolongement des actions engagées à l'échelle du territoire depuis une dizaine d'années pour la mise en valeur de ses atouts touristiques. Elle a été portée par l'association Tourisme de terroir, créée en 2005, et qui rassemble 130 partenaires. Ils forment un réseau de prestataires interfilières (vignerons, hébergeurs, restaurateurs) engagés dans une démarche qualité spécifique à chacune de ses filières. L'enjeu du label « vignoble et découvertes » est double. Il s'agit tout d'abord de développer l'efficacité touristique de ces destinations par une meilleure mise en valeur de ces richesses et une mise en réseau de ces acteurs. « Grâce à ce label, nous allons pouvoir faire fonctionner ensemble les acteurs de l'offre touristique, espère Pierre Verdier. Un des premiers exemples de cette collaboration, c'est la carte du territoire dédiée aux touristes réalisée conjointement par les acteurs du tourisme et la Maison des vins. » Mais il existe bien d'autres exemples de cette nouvelle collaboration. Source : www.paysantarnais.com

5ème édition du Wine Blog Trophy

Les résultats de la 5ème édition du Wine Blog Trophy organisé dans le cadre du Salon des Vins de Loire 2011 viennent de tomber….. Le jury composé de membres de la Fédération International des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux a noté et désigné les lauréats des 3 catégories suivantes : Catégorie « Destination Loire » David Cobbold pour son post http://morethanjustwine.blogspot.com/2011/01/down-loire-to-nantes.html Catégorie « Dégustation Loire » Fabrice LEGLATIN pour son post : http://vinsurvin-blog.com/?p=6996 Catégorie « Rencontre Loire » Olivier LEBARON pour son Post : http://terredevins.com/blogs/showviniste/les-vins-naturels/la-loire-reve-de-lunotte-vin-naturel-de-touraine/

PASSAGE DE TEMOIN A L' ADSC

La présidence de Nicolas Stromboni arrive à son terme. Le récent lauréat du « Meilleur Caviste 2011 », décerné par la Revue du Vin de France, ne quitte pas l’association mais souhaite passer la main. Le Bilan de ces deux années passées à la tête l’ADSC est positif, on retiendra en particulier un résultat financier très favorable dû à l’arrivée de nouveaux partenaires. On retiendra également l’organisation d’un grand Gala des Sommeliers en 2009, deux voyages ludiques (Toscane 2009 et Bourgogne 2010) ainsi que l’accueil en Janvier 2010 du Conseil d’Administration de l’UDSF (Association des Sommeliers de France) à Ajaccio. Ce 9 Janvier 2011 sera marqué également par l’élection de son successeur et du nouveau bureau. J’ai la joie et la fierté d’avoir été élu, mais j’ai conscience de la tache que cela représente. La première décision fût de proposer Patrick Fioramonti au poste symbolique mais au combien évocateur de Président d’honneur ; Le Maitre Sommelier, directeur de la restauration au Grand Hôtel de Cala Rossa a accepté puis a été approuvé à l’unanimité. Le bureau sera finalement constitué de Christophe Giraud (Le Bouchon – Bastia) au poste de Vice-président, Sophie Mirande-Arii (Enseignante au lycée hôtelier de Bastia) au poste de Secrétaire, Céline Petro-Dominici (Sommelière au Pirate – Erbalunga) au poste de Secrétaire adjointe et enfin Laurence Statuto (Directrice du Hussard – Ajaccio) au poste de Trésorière. La nouvelle équipe aura en charge d’administrer et d’animer cette association en recentrant les activités sur les dégustations, la convivialité et le partage. Le but étant à la fois de créer ou recréer des liens entre les membres de l’association mais également de parfaire nos connaissances et notre culture du VIN corse mais pas seulement ... Notre engagement servira aussi à poursuivre et approfondir nos relations avec l’Udsf en vue de nous structurer et de transmettre d’avantage. L’avenir passera aussi par la formation et l’organisation de concours. Dans les mois à venir, nous nous efforcerons de servir au mieux notre association en valorisant sans cesse le métier de sommelier et les valeurs qui lui sont propre.

Benjamin Roffet, élu meilleur sommelier de France

Chef sommelier du Trianon Palace à Versailles (Yvelines), Benjamin Roffet vient d’être élu meilleur sommelier de France, une distinction qu’il conservera jusqu’en 2013. Ce concours s’est déroulé dans un cadre prestigieux, l’Abbaye royale de Fontevraud (Maine-et-Loire). L'élite de la sommellerie s'y est rassemblée les 16 et 17 janvier derniers à l’occasion du 26e concours du meilleur sommelier de France. Une phase finale organisée par l’Union de la sommellerie française (UDSF) et Interloire, le comité interprofessionnel des vins de Loire. Huit candidats avaient été retenus : Jonathan Bauer-Monneret (Royal Monceau, à Paris), Guillaume Favereau (L’Orangerie, à Charmey, en Suisse), Romain Iltis (La Verte vallée, à Munster), Pascaline Lepeltier (Rouge Tomate, à New York), Florent Martin (Four Seasons hôtel Georges V, à Paris), Antoine Petrus (Le Crillon, à Paris), Benjamin Roffet (Le Trianon palace, à Versailles) et Pierre Vila Palleja (Le Crillon, à Paris) Serge Dubs, meilleur sommelier du monde en 1989 et président de l'UDSF a souligné le très haut niveau de cette nouvelle génération qui a dû se mesurer sur des épreuves à la fois théoriques et pratiques. Antoine Petrus, 27 ans, du Crillon à Paris a dû deviner l’origine d’une vingtaine de vins de la planète, uniquement à partir des étiquettes ; Pascaline Lepeltier, 30 ans, de Rouge Tomate à New York a dû déterminer en moins de trois minutes et à l’aveugle, l’origine et le pays de cinq whiskys. Benjamin Roffet, 29 ans, du Trianon Palace a su se démarquer devant plus de 400 spectateurs. Prochain objectif de l'année : le MOF. En effet, le meilleur sommelier de France entend bien réussir un doublé en remportant le 16 mai prochain le titre de meilleur ouvrier de France. Après un BTS Hotellerie - Restauration, Benjamin Roffet a fait ses armes auprès du chef écossais multi-étoilé, Gordon Ramsay dans son restaurant londonien, qu’il a ensuite suivi au Trianon Palace à Versailles.

L’ART & LE VIN

LE DOMAINE ORENGA DE GAFFORY Créé dans les années soixante sur des sols argilo-calcaires, le vignoble d’une superficie de 60 hectares, est constitué de nombreuses parcelles morcelées, logées entre les communes de Saint-Florent, Patrimonio, Oletta, Barbaggio et Poggio d’Oletta, toutes éligibles à l’appelation controlée Patrimonio. Cette répartition géographique nous fait ainsi bénéficier de lots de provenances diverses (micro terroirs) qui nous permettent, lors des assemblages, l’obtention de produits où la complexité (tant dans la structure, l’équilibre et les arômes) domine. Nos différentes parcelles sont plantées des plus nobles cépages traditionnels corses : Le Vermentino pour l’Appellation d’Origine Contrôlée Patrimonio Blanc , Le NIELLUCIO, pour l’A.O.C Patrimonio Rouge et Rosé, Le Muscat à petits grains pour l’A.O.C Muscat du Cap Corse. Les chais équipés de matériels de vinification les plus modernes (pressoirs pneumatiques, cuves inox à régulation de température) et nos dépôts climatisés, nous permettent de valoriser au mieux les potentialités des raisins et de conditionner et conserver nos vins dans les meilleures conditions.  Le Domaine Orenga de gaffory joue sur la différentes techniques de vinifications et sur des moments de récolte bien précis, pour vous proposer trois cuvées bien distinctes : la Cuvée Orenga de Gaffory caractérisée par la fraîcheur et le fruit de ses vins, la Cuvée Felice véritable expression de nos différents cépages et la Cuvée des Gouverneurs, quintessence de nos vins de garde, vinifiée et vieillie en fûts de chêne.  PHILOSOPHIE DU DOMAINE  Respectons cette nature qui nous donne tant. Depuis toujours notre philosophie a été le respect de la nature, de cette terre qui nous donne tant. Concrètement cet esprit se matérialise en un travail constant du sol, en une mobilisation en hommes importante pour contrebalancer l’absence d’utilisation de pesticides et de produits toxiques.  Le micro-climat dont nous bénéficions, ici à Patrimonio, nous aide dans notre démarche.  Toujours ventilée par les vents marins, la vigne, même pendant les périodes estivales de grosses chaleur ou après les pluies ne reste jamais ni humide, ni moite. Ce qui évite aux maladies de se développer. Ainsi nous pouvons, par un travail répété, pratiquer une culture raisonnée depuis des années et œuvrer pour une évolution biologique de la culture de nos vignes. L'ESPACE D'ART CONTEMPORAIN ORENGA DE GAFFORY Se faire plaisir et faire plaisir aux autres. C'est cette simple ambition qui a amené Henry Orenga de Gaffory à aménager sa cave en espace d'exposition et de diffusion d'art Contemporain. "L'art et le vin, c'est une question de perception, un plaisir sensuel" Séduit par cette part d'imagination, cette sensibilité qu'on retrouve selon lui dans la création du vin comme dans la création artisitque, Henry Orenga de Gaffory a réalisé son désir de marier l'excercice de ses deux passions dans un même lieu, pour le partager avec le plus grand nombre. Cette initiative philanthropique s'est concrétisée pour la première fois en 1991. La modernité du lieu, sa surface, ses volumes ainsi que la beauté du paysage se prêtant admirablement aux expositions, 21 artistes plasticiens, sculpteurs et photographes, corses, français ou étrangers ont investi l'espace depuis lors. Lors de vos vacances ou juste d’un passage, n’hésitez pas à vous arrêter

Le Sac de Mol : L'Emballage original de vos Fêtes:

Après la fureur des "Ice Bag" et autres étuis à bouteilles, la tendance du moment en Languedoc est au "Sac de Mol". Créé par l'héraultais Olivier Dubourdieu, ce passionné des vins de la région a trouvé un moyen original d'offrir du vin en l'habillant d'une poche de tissus très résistante qui se décline en plusieurs coloris et qui présente l'avantage de tenir votre vin à l'abri de la lumière. A découvrir en vente au Caveau des vignerons de Cers-Portiragnes-Villeneuve. Contact distributeur: olivier.dubourdieu@orange.fr *Lo mol = le vin en Occitan

Le Bar à vin de Pézenas

A l'occasion d'une balade à Pézenas, ancienne capitale du Languedoc, où vécurent Molière, Boby lapointe ou Nostradamus, je vous conseille de faire une pause dégustation au bar à vin sur le cours Jean-Jaures. Daniel Le Conte des Floris et Catherine vous feront découvrir la spécialité locale, le petit pâté de Pézenas, un délicieux mélange de sucré/salé arrosé de leurs vins issus de l'agriculture biologique. Daniel : Toutes nos vignes sont travaillées sans utilisation de pesticide, herbicide ou engrais (en conversion agriculture biologique, certification ECOCERT licence n°184076P). Les vendanges sont effectuées en cagettes de 12kg après tri, si nécessaire. Le pressage est réalisé à la main sur pressoir vertical. Les vinifications se font le plus naturellement possible, avec un usage très modéré du souffre et des levures indigènes. L'élevage des vins se fait en fût de chêne durant au moins un an et se prolonge généralement en cuve pour une plus grande harmonie. Chaque mois une exposition d'artiste est organisée, et tous les jeudis le bar à vin présente un vigneron de l'AOC Pézenas. Une sélection de vins du Languedoc et d'autres régions viticoles vous attendent autour d'une sélection de produits régionaux (fromages,anchois,charcuterie,...) Toutes les infos sur le site http://www.domainelecontedesfloris.com/fr/

Du Champagne en Bordelais, une hérésie? Pas si sûr...

Le Champagne Virigine T de Virginie Taittinger, c'est ce qu'ont pu découvrir les invités de l'inauguration du Château la Moune en Bordelais, samedi 27 novembre dernier. Laetitia Bloch, propriétaire de cette bâtisse du 17ème aménagée en chambres d'hôtes luxueuses situé à Montussan, a invité son amie Virgine Taittinger pour l'inauguration de son Château. Virginie nous a ravi, tant par la simplicité et la passion qui l'animent qu'avec la finesse et l'équilibre de sa nouvelle cuvée Virigine T. Quant à Laetitia Bloch, nous lui souhaitons de belles réussites et ne pouvons que vous inviter à séjourner dans son établissement où l'accueil y est réellement chaleureux. Boire des bulles champenoises en Bordelais, cela arrive, et ce fut un réel plaisir!

RETOUR DE L' IMPERIAL CYRNOS

« Ne l’appelez pas Champagne Corse ! » Ce serait une erreur car le Champagne vient de Reims, et l’appellation est protégée… Non, celui-ci vient de Corse ! Les habitués et les amateurs le savent bien mais ne s’empêche pas de le surnommer ainsi… Ce vin pétillant et rare est produit en très petite quantité ; Il est souvent victime de son succès, mais en ce moment et à l’approche de Noël, il est encore disponible au Clos Capitoro, profitez-en ! Ce blanc de blanc issu de Vermentino du terroir Ajaccien est un vin de fête : Frais, sec et fruité. Sa robe est claire, brillante avec un perlage assez fin et régulier. Son bouquet rappelle celui de la pomme verte et l’amende fraiche. En bouche, il apporte une vraie fraicheur relevée par les bulles, un joli fruit et une légère amertume. On l’appréciera à l’apéritif avec petits des canapés au saumon, avec des huitres ou sur un dessert léger. L’AOC Ajaccio n’admet pas de méthode traditionnelle, c’est pourquoi se vin est en appellation « Vin de pays ». 12€50 au Clos Capitoro – Pisciatella (Cauro) Bonnes fêtes ! Raphaël Pierre-Bianchetti Sommelier conseil www.autourdu20.com

La démarche Accueil vigneron dans le Lot

L'Agence de Développement touristique du Lot accompagne les vignerons du Lot dans la mise en place d'une démarche de qualification de l'accueil dans les caves de l'appellation Cahors. Le réseau "Accueil vigneron" a été mis en place en 2010 et vise à offrir un accueil de qualité dans les caves touristiques de Cahors.

Palmarès du Challenge Millésime bio 2011 - le Val de Loire aussi récompensé

Le Challenge du Millésime bio 2011 s'est déroulé près de Montpellier le 15 novembre 2010. Les objectifs de ce concours sont de faire connaître la qualité des vins issus de l'agriculture biologique et d'encourager les vignerons à une recherche permanente de qualité afin d'établir une référence incontournable pour l'offre des vins en catégorie bio. Pour sa 4ème édition, le jury était composé de 149 membres présidés par Pontus Elofsson, sommelier et co-propriétaire du restaurant Noma à Copenhague (élu meilleur restaurant du monde en 2010). Cette année, 219 médailles ont été décernées dont 4 pour l'or mention spéciale, 47 pour l'or, 83 pour l'argent et 84 pour le bronze. Plus de 660 échantillons en provenance de plusieurs pays et régions viticoles ont été dégustés lors de ce challenge. Voici le palmarès concernant le Val de Loire : OR : - Domaine Pierre Chauvin (Chauvin-Cesbron) AOC Coteaux du Layon - Vin liquoreux VDN (vin doux naturel) Cuvée Vieille Vigne 2009 ARGENT : - Domaine Ampelidae (Brochet) VDP (vin de pays) Val de Loire Cuvée Marigny Neuf Sauvignon - Blanc - 2009 - Domaine du Closel (De Pontbriand) AOC Cabernet d'Anjou Cuvée Tentation - Rosé - 2009 - Domaine Fabrice Gasnier (Fabrice Gasnier) AOC Chinon Cuvée vieilles vignes - Rouge - 2009 - Domaine du Pas Saint Martin (Charrier) AOC Saumur Cuvée La Pierre Frite - Blanc - 2009 BRONZE : - Biovidis (Gouzhien) AOC Crémant de Loire Cuvée l'Abeille de Biovidis - mousseux - Domaine du Closel (De Pontbriand) AOC Savennières Cuvée Caillardières - Blanc - 2009 - Domaine Fabrice Gasnier (Fabrice Gasnier) AOC Chinon Cuvée Les Graves - Rouge 2009 La remise des diplômes se déroulera le 25 janvier 2011 à 20h 30 au Parc des expositions de Montpellier, lors du salon mondial et professionnel des vins issus de raisins de l'agriculture biologique les 24, 25 et 26 janvier au même endroit. En savoir plus : le tableau des palmarès : http://www.vitisphere.com/upload/images/Image/Palmares%20-%20medal%20winners%20-%20Challenge%20Mill%20Bio%202011%20(2).pdf http://www.challenge-millesime-bio.com/ http://www.millesime-bio.com/v2/millesime-bio-presse-presentation.asp

communiqué de presse du 25/11/2010 - nouvels AOC

Nouvel AOC pour le Haut-Poitou notamment Après la réunion du 16 novembre dernier, l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), a rendu sa conclusion : "Accession d’AOVDQS en AOC Le Comité national a rendu un avis favorable à la reconnaissance en appellation d’origine contrôlée des appellations d’origine vin de qualité supérieure « Haut-Poitou », « Moselle », « Côtes d’Auvergne »". www.inao.gouv.fr Pour voir l'actu : http://www.inao.gouv.fr/public/home.php?pageFromIndex=communiques/index.php~mnu=159

Visiocarte : un accueil privilégié chez les vignerons du Pays d'Aix

Le « Rendez-vous vignerons », c’est une trentaine de domaines et châteaux qui ouvrent leurs portes aux personnes intéressées par le vin et sa fabrication (le sol, les cépages, le climat, les techniques de vinification) et les petits secrets qui s’y rapportent. Au contact du vigneron, on apprend, on savoure, on échange. Une opportunité inestimable par sa convivialité et son authenticité de connaître les vins du terroir, ses habitants passionnés, mais également le patrimoine local. Car à coté du domaine ultra moderne à l’infrastructure hautement technologique, se trouvent d’anciennes bastides et châteaux du XVIIIe siècle. Tous les domaines participants sont répertoriés dans la Visiocarte, un dépliant/coffret de poche. Avec ce nouveau produit, KA Editions associe un circuit du vin à ses traditionnelles balades de découvertes randonnées et autotours. NB La version anglaise sera disponible à partir du mois de mars 2011 Vendu 9,90 €*, il est le sésame pour visiter gratuitement les domaines partenaires. La prise de rendez-vous se fait directement auprès du vigneron qui consacre chaque semaine un temps exclusivement réservé à ces rencontres conviviales. Une excellente idée de cadeau de Noël pour les épicuriens ! *Dans les Offices de Tourisme d’Aix et du Pays d’Aix, en librairies, chez les vignerons partenaires et dans les magasins Décathlon. Plus d'infos : http://www.aixenprovencetourism.com http://www.visiocarte.com